客房服務(wù)與管理（第2版）

模塊一 走進(jìn)客房部
項(xiàng)目一 客房部的作用、功能任務(wù)及業(yè)務(wù)特點(diǎn)
項(xiàng)目二 客房部組織機(jī)構(gòu)設(shè)置與業(yè)務(wù)分工
項(xiàng)目三 客房部員工的素質(zhì)要求及基本禮儀規(guī)范
項(xiàng)目四 客房部與其他部門的關(guān)系
模塊二 客房產(chǎn)品設(shè)計(jì)
項(xiàng)目一 客房產(chǎn)品基礎(chǔ)知識(shí)
項(xiàng)目二 客房產(chǎn)品裝飾設(shè)計(jì)
項(xiàng)目三 客房產(chǎn)品發(fā)展趨勢
模塊三 客房清潔保養(yǎng)
項(xiàng)目一 客房清潔保養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)
項(xiàng)目二 客房清潔保養(yǎng)工作任務(wù)與崗位職責(zé)
項(xiàng)目三 客房清潔保養(yǎng)服務(wù)技能
項(xiàng)目四 客房清潔保養(yǎng)管理技能
模塊四 客房對客服務(wù)
項(xiàng)目一 客房對客服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)
項(xiàng)目二 客房對客服務(wù)工作任務(wù)與崗位職責(zé)
項(xiàng)目三 客房對客服務(wù)基本技能
項(xiàng)目四 客房對客服務(wù)質(zhì)量管理
模塊五 公共區(qū)域清潔保養(yǎng)
項(xiàng)目一 公共區(qū)域清潔保養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)
項(xiàng)目二 公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作任務(wù)與崗位職責(zé)
項(xiàng)目三 公共區(qū)域清潔保養(yǎng)服務(wù)技能
項(xiàng)目四 公共區(qū)域清潔保養(yǎng)管理技能
模塊六 洗衣房服務(wù)與管理
項(xiàng)目一 洗衣房服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)
項(xiàng)目二 洗衣房服務(wù)工作任務(wù)與崗位職責(zé)
項(xiàng)目三 洗衣房服務(wù)基本技能
項(xiàng)目四 洗衣房服務(wù)管理技能
模塊七 客房督導(dǎo)管理
項(xiàng)目一 客房督導(dǎo)管理基礎(chǔ)知識(shí)
項(xiàng)目二 客房督導(dǎo)管理工作任務(wù)
項(xiàng)目三 客房督導(dǎo)管理基本內(nèi)容
項(xiàng)目四 客房特殊情況處理
參考文獻(xiàn)