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面點烘焙

定　價：￥48.00

作　者：	張霞著
出版社：	暨南大學(xué)出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787566828675	出版時間：	2020-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書由廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校面點烘焙專業(yè)教師編寫，針對輕度智力障礙及自閉癥特殊學(xué)生的特點及學(xué)習(xí)能力進行編寫，以面點烘焙知識模塊為核心，按項目任務(wù)、工作流程的結(jié)構(gòu)進行構(gòu)建，具有任務(wù)明確，表述簡潔，文字精煉，圖文并茂，通俗易懂等特點。本書制作流程詳盡，讀者可以跟著書本進行制作，實用性強。