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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)是新餐飲、新零售等新消費(fèi)行業(yè)從業(yè)者的營(yíng)銷(xiāo)攻略指南。作者從品牌時(shí)代新餐飲的營(yíng)銷(xiāo)需求出發(fā)，挖掘餐廳營(yíng)銷(xiāo)力打造的底層邏輯，首次提出“吸營(yíng)銷(xiāo)”的新概念，并分別從“三大法則、五大步驟、五項(xiàng)修煉”系統(tǒng)性闡述新餐飲營(yíng)銷(xiāo)人員必備的素質(zhì)和能力，力求“理論與實(shí)踐相結(jié)合，案例與方法論并現(xiàn)”，指導(dǎo)企業(yè)有效做好新時(shí)代的新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)。

作者簡(jiǎn)介

　　作者簡(jiǎn)介鶴九，知名自媒體《餐飲界》新媒體創(chuàng)始人哈谷傳媒CEO 暢銷(xiāo)書(shū)《互聯(lián)網(wǎng)+餐飲》、《餐飲公關(guān)力》作者多家餐飲/零售類(lèi)企業(yè)品牌營(yíng)銷(xiāo)顧問(wèn) 曾被騰訊&新榜評(píng)為2019“New 10W+ Club 年度商業(yè)洞察者”稱(chēng)號(hào)12年品牌營(yíng)銷(xiāo)與新媒體公關(guān)經(jīng)驗(yàn)，統(tǒng)籌過(guò)跨國(guó)上市公司的危機(jī)公關(guān)，操盤(pán)過(guò)低成本撬動(dòng)上億級(jí)別傳播聲量的營(yíng)銷(xiāo)案例。曾先后服務(wù)康師傅、胡桃里、蠔門(mén)九式、維也納酒店、海王星辰、招商銀行、電影《催眠醫(yī)生》等品牌項(xiàng)目的品牌公關(guān)與營(yíng)銷(xiāo)，幫助眾多知名企業(yè)解決品牌營(yíng)銷(xiāo)難題。創(chuàng)建“餐飲界”“新媒體，定位于為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供優(yōu)質(zhì)餐飲創(chuàng)新資訊與知識(shí)，立足華南輻射全國(guó)，報(bào)道餐飲品牌超過(guò)1000家，舉辦餐飲創(chuàng)新論壇超過(guò)50場(chǎng)，積累超過(guò)130萬(wàn)粉絲，是國(guó)內(nèi)的餐飲新媒體。

圖書(shū)目錄

◆ 目錄：◆

序?? 人人都是營(yíng)銷(xiāo)官??
前言?? 好營(yíng)銷(xiāo)，都是靠“吸”來(lái)的??

上?? 篇?? 基礎(chǔ)篇
——認(rèn)知“吸營(yíng)銷(xiāo)”

第一章?? 餐飲營(yíng)銷(xiāo)的基本概念
餐飲營(yíng)銷(xiāo)的定義與職責(zé)?? ...??004
餐飲營(yíng)銷(xiāo)與產(chǎn)品、組織體系的關(guān)系?? ...??010
營(yíng)銷(xiāo)在中國(guó)餐飲企業(yè)中的角色?? ...??016
餐廳常見(jiàn)的 8 大營(yíng)銷(xiāo)“陷阱”?? ...??018

第二章?? 餐飲營(yíng)銷(xiāo)人員必修課
什么是吸營(yíng)銷(xiāo)?? ...??026
吸營(yíng)銷(xiāo)的 4 大法則與價(jià)值?? ...??032
吸營(yíng)銷(xiāo)與傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)的區(qū)別?? ...??037

第三章?? 餐飲營(yíng)銷(xiāo)力打造 5 大步驟
我是誰(shuí)?? ...??046
我的消費(fèi)者是誰(shuí)?? ...??057
設(shè)置消費(fèi)與營(yíng)銷(xiāo)場(chǎng)景?? ...??063
找到消費(fèi)者的吸引點(diǎn)?? ...??070
規(guī)劃“吸營(yíng)銷(xiāo)”方案?? ...??075

下?? 篇?? 實(shí)戰(zhàn)篇
——營(yíng)銷(xiāo)力修煉

第四章?? 產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)力修煉
免費(fèi)：如何設(shè)置免費(fèi)產(chǎn)品?? ...??086
引流：如何設(shè)置流量產(chǎn)品?? ...??090
尖刀：如何設(shè)置尖刀產(chǎn)品?? ...??097
狙擊：如何設(shè)置狙擊產(chǎn)品?? ...??104
跨界：如何設(shè)置跨界產(chǎn)品?? ...??111

第五章?? 用戶(hù)營(yíng)銷(xiāo)力修煉
會(huì)員刀：如何搭建強(qiáng)吸引力會(huì)員體系?? ...??122
數(shù)據(jù)矛：如何進(jìn)行用戶(hù)精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)?? ...??129
中獎(jiǎng)箭：如何吊起用戶(hù)的味口?? ...??136
任務(wù)鞭：如何激發(fā)用戶(hù)“比拼”?? ...??143
倒貼鉤：如何謹(jǐn)慎倒貼引爆口碑?? ...??147

第六章?? 品牌營(yíng)銷(xiāo)力修煉
玩跨界：如何做跨界營(yíng)銷(xiāo)?? ...??154
傍大咖：如何巧借大咖造勢(shì)?? ...??161
造話(huà)題：如何制造熱議話(huà)題?? ...??163
講故事：如何講一個(gè)有傳播力的故事?? ...??169
曝內(nèi)幕：如何曝一個(gè)媒體追捧的內(nèi)幕?? ...??175
玩饑餓：如何恰到好處地制造饑餓感?? ...??182
造節(jié)日：如何打造專(zhuān)屬餐廳的節(jié)日?? ...??188
發(fā)布會(huì)：如何做一場(chǎng)高規(guī)格的發(fā)布會(huì)?? ...??193
秀公益：如何秀一場(chǎng)走心的公益?? ...??201

第七章?? 內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)力修煉
價(jià)值：為什么需要內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)?? ...??212
走心：怎么做好內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)?? ...??219
爆文：如何打造 10W+ 爆文?? ...??225

第八章?? 渠道營(yíng)銷(xiāo)力修煉
外賣(mài)：如何打造外賣(mài)營(yíng)銷(xiāo)力?? ...??240
直播：如何利用直播渠道賣(mài)貨?? ...??255
短視頻：如何利用短視頻做營(yíng)銷(xiāo)?? ...??261