冷鏈供應(yīng)鏈管理

第1章 冷鏈供應(yīng)鏈管理概述 1
【本章導(dǎo)航】 1
導(dǎo)入案例 1
1.1 冷鏈供應(yīng)鏈概述 2
1.2 冷鏈供應(yīng)鏈管理的特點及內(nèi)容 9
1.3 我國冷鏈行業(yè)發(fā)展分析 20
【本章小結(jié)】 27
【思考題】 28
【本章練習(xí)題】 28
第2章 冷鏈供應(yīng)鏈管理方法 29
【本章導(dǎo)航】 29
導(dǎo)入案例 29
2.1 快速反應(yīng) 30
2.2 有效客戶反應(yīng) 37
2.3 企業(yè)資源計劃 48
【本章小結(jié)】 58
【思考題】 59
【本章練習(xí)題】 59
第3章 冷鏈供應(yīng)鏈的構(gòu)建及運(yùn)作組織管理 60
【本章導(dǎo)航】 60
導(dǎo)入案例 60
3.1 冷鏈供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模型 61
3.2 冷鏈供應(yīng)鏈體系的設(shè)計原則與策略 66
3.3 冷鏈供應(yīng)鏈的運(yùn)作組織模式 79
3.4 冷鏈供應(yīng)鏈流通環(huán)節(jié)運(yùn)作管理 85
【本章小結(jié)】 91
【思考題】 93
【本章練習(xí)題】 93
第4章 冷鏈供應(yīng)鏈合作伙伴的選擇 94
【本章導(dǎo)航】 94
導(dǎo)入案例 94
4.1 冷鏈供應(yīng)鏈合作關(guān)系概述 95
4.2 冷鏈供應(yīng)鏈合作伙伴的評價和選擇 104
4.3 冷鏈客戶關(guān)系管理 109
【本章小結(jié)】 116
【思考題】 117
【本章練習(xí)題】 117
第5章 供應(yīng)鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品的采購管理 118
【本章導(dǎo)航】 118
導(dǎo)入案例 118
5.1 冷鏈產(chǎn)品采購管理概述 119
5.2 供應(yīng)鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品采購的供應(yīng)商管理 129
5.3 供應(yīng)鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品的采購策略 136
5.4 供應(yīng)鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品的采購控制 148
【本章小結(jié)】 152
【思考題】 153
【本章練習(xí)題】 153
第6章 供應(yīng)鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品的生產(chǎn)管理 154
【本章導(dǎo)航】 154
導(dǎo)入案例 154
6.1 供應(yīng)鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品生產(chǎn)管理概述 156
6.2 供應(yīng)鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品生產(chǎn)計劃與控制 160
6.3 供應(yīng)鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品生產(chǎn)計劃與控制總體模型 165
6.4 供應(yīng)鏈環(huán)境下冷鏈企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的協(xié)調(diào)機(jī)制 171
【本章小結(jié)】 178
【思考題】 179
【本章練習(xí)題】 179
第7章 供應(yīng)鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品的庫存管理 180
【本章導(dǎo)航】 180
導(dǎo)入案例 180
7.1 冷庫概述 181
7.2 供應(yīng)鏈環(huán)境下冷鏈庫存管理 192
7.3 供應(yīng)鏈環(huán)境下冷鏈庫存管理策略 202
【本章小結(jié)】 221
【思考題】 222
【本章練習(xí)題】 222
第8章 供應(yīng)鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品的追溯管理 223
【本章導(dǎo)航】 223
導(dǎo)入案例 223
8.1 冷鏈產(chǎn)品追溯的內(nèi)涵及意義 224
8.2 冷鏈產(chǎn)品追溯關(guān)鍵技術(shù) 234
8.3 供應(yīng)鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品追溯體系的構(gòu)建 252
【本章小結(jié)】 258
【思考題】 260
【本章練習(xí)題】 260
第9章 冷鏈供應(yīng)鏈績效管理與激勵 261
【本章導(dǎo)航】 261
導(dǎo)入案例 261
9.1 冷鏈供應(yīng)鏈績效評價概述 262
9.2 冷鏈供應(yīng)鏈績效評價指標(biāo)體系 266
9.3 冷鏈供應(yīng)鏈標(biāo)桿管理 270
9.4 冷鏈供應(yīng)鏈企業(yè)激勵機(jī)制 276
【本章小結(jié)】 283
【思考題】 284
【本章練習(xí)題】 284
參考文獻(xiàn) 285
附錄 287