現(xiàn)代酒店概覽（第三版）

專題一 酒店發(fā)展歷史
學(xué)習(xí)目標(biāo)
酒店發(fā)展歷史
客棧時期（18世紀(jì)前）
大飯店時期（18世紀(jì)末-20世紀(jì)初）
商業(yè)飯店時期（20世紀(jì)初-20世紀(jì)50年代）
酒店跨界集成時期（20世紀(jì)50年代至今）
酒店及酒店產(chǎn)品
小結(jié)
課后作業(yè)
學(xué)習(xí)跟進
專題二 酒店形態(tài)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
奢華型酒店
精致型酒店
主流型酒店——商務(wù)酒店
主流型酒店——政務(wù)酒店
主流型酒店——度假酒店
經(jīng)濟型酒店
另類酒店
非標(biāo)準(zhǔn)住宿
小結(jié)
課后作業(yè)
學(xué)習(xí)跟進
專題三 酒店集團介紹
學(xué)習(xí)目標(biāo)
洲際酒店集團
萬豪國際酒店集團
希爾頓酒店集團
半島酒店集團
香格里拉酒店集團
雅高酒店集團
文華東方酒店集團
卓美亞酒店集團
錦江酒店集團
開元酒店集團
小結(jié)
課后作業(yè)
學(xué)習(xí)跟進
專題四 酒店評級標(biāo)準(zhǔn)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
官方標(biāo)準(zhǔn)
協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)
民間標(biāo)準(zhǔn)
小結(jié)
課后作業(yè)
學(xué)習(xí)跟進
專題五 酒店業(yè)發(fā)展趨勢
學(xué)習(xí)目標(biāo)
酒店智能化前景廣闊
新媒介新平臺新終端顛覆營銷模式
酒店集團大戰(zhàn)轟轟烈烈
“綠色酒店”花明柳暗
酒店體驗式與休閑式功能更加凸顯
小結(jié)
課后作業(yè)
學(xué)習(xí)跟進
參考文獻
后記