營養(yǎng)與膳食（第2版）

　　營養(yǎng)護理、膳食營養(yǎng)基礎(chǔ)、平衡膳食、不同生理人群營養(yǎng)、常見疾病的營養(yǎng)與膳食。特點以工作過程為導(dǎo)向，以應(yīng)用為目的，以實踐活動為載體，以護士的營養(yǎng)工作內(nèi)容為主線。將理論鑲嵌到實踐中，使知識、技能及飲食文化融為一體，講授、訓(xùn)練、評價相結(jié)合。學(xué)生通過實踐掌握基本知識、基本理論及基本技能，樹立預(yù)防為主、平衡適量的理念，并應(yīng)用到護理工作與生活實踐中。

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