健身飲食手冊(cè)（第2版）

　　健康的飲食才能帶來(lái)健康的身體?！督∩盹嬍呈謨?cè)（第2版）》由注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師露絲·安·卡彭特和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析專家卡麗·E. 芬利聯(lián)合打造，旨在為大眾提供科學(xué)的飲食和健身建議，以及實(shí)操性非常強(qiáng)的飲食改變計(jì)劃，使大眾養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。《健身飲食手冊(cè)（第2版）》不僅講解了飲食平衡、飲食健康評(píng)估、抵制飲食誘惑、食物選擇和制作健康飲食等重要內(nèi)容，還在通過(guò)運(yùn)動(dòng)平衡熱量、控制體重、管理時(shí)間和壓力等方面提供了有效指導(dǎo)，致力于為讀者提供系統(tǒng)、全面且經(jīng)過(guò)科學(xué)驗(yàn)證的健康飲食和健身的方法。

　　露絲·安·卡彭特（Ruth Ann Carpenter），碩士，注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，健康促進(jìn)人員和教學(xué)設(shè)計(jì)顧問(wèn)。她是一位注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，在賓夕法尼亞州立大學(xué)獲得了應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士學(xué)位，還通過(guò)在線學(xué)習(xí)在佛羅里達(dá)州立大學(xué)獲得了教學(xué)系統(tǒng)方面的碩士學(xué)位。卡本特在位于得克薩斯州達(dá)拉斯的庫(kù)珀研究所從事了22年的營(yíng)養(yǎng)教育和研究工作，是“生活方式營(yíng)養(yǎng)研究”的共同開(kāi) 發(fā)者和小組講師，該研究是“HEED”的基礎(chǔ)。她與他人合著了6 本書(shū)，其中包括本書(shū)的第2 版（Human Kinetics，2011），并為美國(guó)心臟協(xié)會(huì)、羅氏公司等制訂教育計(jì)劃。她曾在營(yíng)養(yǎng)與飲食學(xué)院擔(dān)任過(guò)各種領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)，包括體重管理飲食實(shí)踐小組的主席，她還是營(yíng)養(yǎng)師體育運(yùn)動(dòng)工具箱的創(chuàng)作者之一?？悺. 芬利（Carrie E. Finley），碩士，在庫(kù)珀研究所的研究部門(mén)擔(dān)任項(xiàng)目經(jīng)理、數(shù)據(jù)分析員和統(tǒng)計(jì)師已有14 年的時(shí)間。她在得克薩斯州的農(nóng)工大學(xué)獲得了營(yíng)養(yǎng)學(xué)學(xué)士學(xué)位，并在得克薩斯- 休斯敦大學(xué)的公共衛(wèi)生學(xué)院獲得了流行病學(xué)碩士學(xué)位。在庫(kù)珀研究所，她協(xié)助制訂了“生活方式營(yíng)養(yǎng)研究”課程，該課程是“HEED”和小組課程的基礎(chǔ)。她還指導(dǎo)開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)流行病學(xué)項(xiàng)目，以便收集和分析飲食數(shù)據(jù)，研究飲食因素和健康狀況與發(fā)病率、死亡率之間的關(guān)系。她曾在學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表了多篇文章，還在許多專業(yè)會(huì)議上發(fā)表了有關(guān)營(yíng)養(yǎng)和體育運(yùn)動(dòng)的研究成果，這些專業(yè)會(huì)議包括美國(guó)心臟協(xié)會(huì)科學(xué)會(huì)議、營(yíng)養(yǎng)周會(huì)議和美國(guó)體育醫(yī)學(xué)年會(huì)。譯者簡(jiǎn)介楊斌，卡瑪效能運(yùn)動(dòng)科技創(chuàng)始人；卡瑪效能“有氧訓(xùn)練專家”認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)制定者，卡瑪效能精準(zhǔn)系列課程[“精準(zhǔn)評(píng)估（Precision AssessmentTM）”“精準(zhǔn)訓(xùn)練（Precision Training？）”“精準(zhǔn)減脂（Precision Weight Loss？）”“精準(zhǔn)力量（Precision StrengthTM）”“ 精準(zhǔn)伸展（PrecisionStretching？）”“ 精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)（Precision Nutrition？）”“ 精準(zhǔn)康復(fù)（Precision RehabilitationTM）”] 創(chuàng)始人； 卡瑪效能精準(zhǔn)減脂管理軟件創(chuàng)始人；曾任美國(guó)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)會(huì)（ACSM）、美國(guó)國(guó)家體能協(xié)會(huì)（NSCA）及國(guó)際運(yùn)動(dòng)科學(xué)協(xié)會(huì)（ISSA）中國(guó)區(qū)講師；國(guó)家體育總局行業(yè)職業(yè)技能鑒定專家委員會(huì)專家，中央電視臺(tái)體育頻道特邀運(yùn)動(dòng)健康專家，北京特警總隊(duì)體能顧問(wèn)；2003 年全國(guó)健美錦標(biāo)賽青年75 公斤級(jí)冠軍；著有《家庭健身訓(xùn)練圖解》，譯有《精準(zhǔn)拉伸：疼痛消除和損傷預(yù)防的針對(duì)性練習(xí)》《整體拉伸：3 步提升全身柔韌性、靈活性和力量（全彩圖解第2 版）》《拉伸致勝：基于柔韌性評(píng)估和運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)提升的筋膜拉伸系統(tǒng)》《周期力量訓(xùn)練（第3 版）》《高強(qiáng)度訓(xùn)練的藝術(shù)》等。李碩，卡瑪效能運(yùn)動(dòng)科技聯(lián)合創(chuàng)始人；“精準(zhǔn)減脂（Precision Weight Loss？）”“有氧訓(xùn)練專家”認(rèn)證課程聯(lián)合創(chuàng)始人、主講師；“減易線上減脂營(yíng)”負(fù)責(zé)人、主教練；北京體育大學(xué)運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)專業(yè)運(yùn)動(dòng)解剖方向碩士；首都體育學(xué)院運(yùn)動(dòng)科學(xué)與健康學(xué)院康復(fù)專業(yè)學(xué)士；長(zhǎng)期擔(dān)任健身教練國(guó)家職業(yè)資格指導(dǎo)師和考評(píng)員。譯有《周期力量訓(xùn)練（第3 版）》一書(shū)。