餐桌上的偽科學(xué)：一起來粉碎朋友圈養(yǎng)生謠言

Part 1
好食材，壞食材

椰子油，從來就沒健康過
茶的謠言，一次說清
雞蛋，有好有壞
食用牛奶致病的真相
還味精一個清白
代糖對健康有害無益
紅肉、白肉說分明
常見的有機(jī)疑惑
蔬果農(nóng)藥清洗方法
冷凍蔬果的營養(yǎng)評估
轉(zhuǎn)基因食品的安全性
瘦肉精爭議，不是食品安全問題
紅鳳菜有毒傳言
西紅柿和馬鈴薯的生吃疑云
鋁制餐具和含鉛酒杯的安全性
Part 2
補(bǔ)充劑的駭人真相

維生素補(bǔ)充劑的真相（上）
維生素補(bǔ)充劑的真相（下）
維生素D，爭議最大的“維生素”
酵素謊言何其多
抗氧化劑與自由基的爭議未解
益生菌的吹捧與現(xiàn)實(shí)
戳破勝肽的神話
魚油補(bǔ)充劑的最新研究
膠原蛋白之疑惑
維骨力，有效嗎？


Part 3
重大疾病謠言釋疑

癌癥治療的風(fēng)險(xiǎn)
咖啡不會致癌，而是抗癌
地瓜抗癌，純屬虛構(gòu)
微波食物致癌是疑惑
常見致癌食材謠言
淺談免疫系統(tǒng)與癌癥免疫療法
阿爾茨海默病的預(yù)防和療法（上）
阿爾茨海默病的預(yù)防和療法（下）
膽固醇，是好還是壞？
50歲以上的運(yùn)動通則
阿司匹林救心法


Part 4
書本里的偽科學(xué)

似有若無的褪黑激素“奇跡”療法
備受爭議的葛森癌癥療法
生酮飲食的危險(xiǎn)性
“救命飲食”真能救命？
間歇性禁食，尚無定論
減鹽有益，無可爭議
酸堿體質(zhì)，全是騙局
附錄: 資料來源