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內(nèi)容簡介

　　這本書是研究咖啡的經(jīng)典之作。在日本再版22次，首次引進中國大陸！當(dāng)代著名作家張承志特別推薦！日本百萬暢銷書作家齋藤孝《深閱讀》推薦必讀書籍！作者是東京大學(xué)教授，他以幽默風(fēng)趣的講述帶領(lǐng)讀者從中東到歐洲，從歐洲到美洲，通過咖啡看世界史，詳細(xì)介紹了咖啡這個僅次于石油的重要商品如何影響世界的發(fā)展。你知道咖啡是伊斯蘭教的圣水嗎？你知道咖啡推動了法國大革命嗎？一起來上這堂咖啡歷史課吧！

作者簡介

　　東京大學(xué)教授。1972年，畢業(yè)于東京教育大學(xué)文學(xué)部。曾任新潟大學(xué)教養(yǎng)部副教授、東京大學(xué)教養(yǎng)學(xué)部教授、東京大學(xué)研究生院綜合文化研究科教授、帝京大學(xué)外國語學(xué)部教授。專攻文化學(xué)。

圖書目錄

第一章蘇菲神秘主義的咖啡
003 福地阿拉伯
013 咖啡的誕生與神秘的蘇菲派025 麥加事件032 咖啡之家
第二章最初的咖啡文明
043 阿拉伯·摩卡048 開羅的豪商052 黎凡特商人
055 荷蘭商人
第三章咖啡館和市民社會
065 咖啡館和公眾性079 自由而覺醒的國民083 市民英語會話教室
088 煮沸的煤煙子的敗退
第四章黑色革命
101 路易十四和國際局勢112 咖啡外交117 牛奶咖啡122 咖啡的出現(xiàn)126 福地馬提尼克131 “黑人的汗”134 演員登場141 嚴(yán)冬的巴黎146 煽動性咖啡館盛衰記157 黑色的神酒
003
第五章拿破侖和大陸封鎖
165 拿破侖168 腓特烈大帝和咖啡代用品175 咖啡和砂糖的世界史意義177 柏林甜品店風(fēng)格的咖啡館
182 巴西的誕生
第六章德國東非殖民地
189 尋求殖民地191 德國咖啡種植園194 東非的雇傭工人199 馬及馬及起義201 瓦爾特·拉特瑙204 乞力馬扎羅和摩卡207 咖啡種植的成果
第七章現(xiàn)代國家和咖啡
215 現(xiàn)代戰(zhàn)爭和咖啡
219 黑色革命德國版224 瘋狂暗殺武裝起義232 焦灼地獄
終章黑色洪水
245 第二次世界大戰(zhàn)249 黑色奔流254 啟程的信號
257 后記