從鯰魚到鯨魚

目 錄

第一章

由痛苦到“小愉悅”——構建健身行業(yè)的成功商業(yè)模式

一、你熟悉的健身房以及健身者們 / 006

1. 哪些人會選擇去健身房鍛煉 / 007

2. 前仆后繼的健身業(yè)者 / 008

3. “老一代”業(yè)者掙扎的同時，又遭遇“新一代”業(yè)者的

挑戰(zhàn) / 013

二、健身行業(yè)為什么難賺錢，且普遍口碑比較差？ / 018

1. 健身房重在開源，而非節(jié)流 / 019

2. 開卡率和續(xù)卡率是健身房的命根子 / 020

3. 健身者請私教的比例左右著健身房的命運 / 023

三、以需求為藍本，讓健身行業(yè)“有機可活” / 027

四、讓“痛苦”變成“愉悅”，讓“高價”變成“平價” / 033

1. 把單打獨斗變成群體作戰(zhàn) / 034

2. 把痛苦的事變成愉悅的事 / 039

3. 把健身鍛煉和愉悅放松相結合 / 046

4. 把高消費變成低消費 / 049

第二章

由高成本低收益到低成本高收益——構建餐飲業(yè)的成功

商業(yè)模式

一、人們再熟悉不過的餐廳 / 059

1. 五花八門、特色各異的餐廳 / 059

2. 餐飲業(yè)受網(wǎng)絡技術的影響相對較小 / 060

二、“民以食為天”為何無法成為餐廳的護身符 / 063

1. 餐廳平均壽命短 / 064

2. 各地民眾的飲食習慣差異大 / 064

3. 高成本與低周轉(zhuǎn)率不匹配 / 067

三、開源節(jié)流，立足于餐廳之“流” / 070

1. 以本地特色結合國際潮流，讓模仿與試錯分離 / 071

2. 提高周轉(zhuǎn)率，降低餐廳成本 / 084

3. 讓高辨識度和低辨識度分離 / 093

第三章

讓自己的成本轉(zhuǎn)變成自己的收益——構建書店的成功商

業(yè)模式

一、我們身邊那些常見的書店 / 110

1. 各類書店已林林總總 / 110

2. 全新業(yè)態(tài)的書店正蓬勃發(fā)展 / 124

二、實體書店的回暖與倒閉共存，網(wǎng)絡書店深陷價格戰(zhàn)，問

題的根源在哪里？ / 132

1. 傳統(tǒng)書店盈利模式單一，部分書店經(jīng)營困難 / 133

2. 精品書店、最美書店的“顏值”成為賣點，但多淪為“流

客地” / 134

3. 電商圖書質(zhì)量良莠不齊，容易陷入同質(zhì)化閱讀，缺乏

個性化推薦 / 136

三、愛書人的呼喚，為書店打開生存空間 / 137

四、找到支撐書店運營的資源 / 142

1. 以書店為“磁鐵”，以餐飲為盈利點 / 143

2. 以書店為“磁鐵”，以培訓班、繪本館為盈利點 / 146

3. 以書店為“磁鐵”，以沙龍、主題講座為盈利點 / 149

4. 以書店為“磁鐵”，以創(chuàng)意文具或周邊產(chǎn)品為盈利點 / 150

5. 以書店為“磁鐵”，以客棧為盈利點 / 151

第四章

由勞動力密集到額外收益——構建制造業(yè)的成功商業(yè)模式

一、我們的生活被制造業(yè)包圍 / 160

1. 專一取勝型 / 161

2. 善變?nèi)傩?/ 165

3. 全產(chǎn)業(yè)鏈掌控型 / 172

二、為什么制造業(yè)是公認的“難以賺錢”的行業(yè)？ / 179

1. 創(chuàng)新意識未必取勝 / 179

2. 一成不變也未必正確 / 180

3. 耐心不足就會通往失敗 / 183

三、在紅海中找到綠洲，捕捉制造業(yè)機會 / 185

1. 選擇外資弱勢的領域，精準發(fā)力布局 / 185

2. 跟隨行業(yè)龍頭，創(chuàng)造性價比 / 188

3. 深耕產(chǎn)業(yè)鏈的核心環(huán)節(jié) / 189

四、有的放矢，成為制造業(yè)的強者 / 190

1. 食品制造業(yè)要堅持專一取勝，警惕創(chuàng)新的陷阱 / 191

2. 電子產(chǎn)品制造業(yè)要依靠善變?nèi)伲琛八罁巍钡?/p> \n

陷阱 / 199

3. 把握全產(chǎn)業(yè)鏈的核心環(huán)節(jié) / 201