被遺忘的光榮：大歷史視野下的重慶酒史

定　價：￥58.00

作　者：	司馬青衫
出版社：	重慶出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787229144593	出版時間：	2019-10-01	包裝：
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內(nèi)容簡介

　　《被遺忘的光榮：大歷史視野下的重慶酒史》是迄今為止一本有關(guān)重慶酒史文化的研究專著?！侗贿z忘的光榮：大歷史視野下的重慶酒史》把重慶酒史放在中國酒史、四川酒史的大背景下，在大量史料的基礎(chǔ)上，科學(xué)論證，對重慶酒史的地位進(jìn)行了重新定位和深度挖掘?！侗贿z忘的光榮：大歷史視野下的重慶酒史》的編輯出版，有助于挖掘、傳承與保護(hù)重慶的酒文化。

作者簡介

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圖書目錄

序言
不應(yīng)被遺忘的光榮
歷史不會重疊輝煌可以復(fù)興
第一部分：重慶酒史的歷史視野
壹中國酒的起源
貳中國高粱酒的起源與發(fā)展
叁白酒、燒酒的詞義流變
肆中國白酒史上的“燒酒時代”
第二部分：被誤讀的重慶酒史
壹巴蜀——中國高粱的最早發(fā)源地
貳重慶酒極簡史
叁民國時期的重慶酒業(yè)
肆重慶的三款歷史文化名酒：咂酒、黃酒和燒酒
伍第一代川酒之王：江津酒
陸曾經(jīng)的西南第一酒鎮(zhèn)——自沙
柒古詩里面的重慶酒
捌歷史的啟示：重慶酒的未來在哪里？
附錄
附表一：1941年重慶市酒商業(yè)同業(yè)公會改組當(dāng)選委員名冊
附表二：1941年重慶市酒商業(yè)同業(yè)公會會員名冊
附表三：1931—1936年涪陵酒（江津白沙酒）每百斤市價表
后記
參考文獻(xiàn)