中國市售水果蔬菜農藥殘留報告2015-2019（華中卷）

定　價：￥198.00

作　者：	龐國芳
出版社：	科學出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787030633217	出版時間：	2019-12-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	445	字數(shù)：

內容簡介

　　《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告》共分8卷：華北卷（北京市、天津市、石家莊市、太原市、呼和浩特市），東北卷（沈陽市、長春市、哈爾濱市），華東卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市），華東卷二（福州市、南昌市、山東蔬菜產(chǎn)區(qū)、濟南市），華中卷（鄭州市、武漢市、長沙市），華南卷（廣州市、深圳市、南寧市、海口市、海南蔬菜產(chǎn)區(qū)），西南卷（重慶市、成都市、貴陽市、昆明市、拉薩市）和西北卷（西安市、蘭州市、西寧市、銀川市、烏魯木齊市）。每卷包括2015～2019年市售20類135種水果蔬菜農藥殘留偵測報告和膳食暴露風險與預警風險評估報告。分別介紹了市售水果蔬菜樣品采集情況，液相色譜-四極桿飛行時間質譜（LC-Q-TOF/MS）和氣相色譜-四極桿飛行時間質譜（GC-Q-TOF/MS）農藥殘留檢測結果，農藥殘留分布情況，農藥殘留檢出水平與較大殘留限量（MRL）標準對比分析，以及農藥殘留膳食暴露風險評估與預警風險評估結果。

作者簡介

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圖書目錄

目錄
鄭州市
第1章 LC-Q-TOF/MS偵測鄭州市622例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 3
1.1 樣品種類、數(shù)量與來源 3
1.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 13
1.3 水果中農藥殘留分布 23
1.4 蔬菜中農藥殘留分布 28
1.5 初步結論 32
第2章 LC-Q-TOF/MS偵測鄭州市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 36
2.1 農藥殘留風險評估方法 36
2.2 LC-Q-TOF/MS偵測鄭州市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 42
2.3 LC-Q-TOF/MS偵測鄭州市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 51
2.4 LC-Q-TOF/MS偵測鄭州市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 60
第3章 GC-Q-TOF/MS偵測鄭州市622例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 64
3.1 樣品種類、數(shù)量與來源 64
3.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 74
3.3 水果中農藥殘留分布 87
3.4 蔬菜中農藥殘留分布 92
3.5 初步結論 97
第4章 GC-Q-TOF/MS偵測鄭州市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 102
4.1 農藥殘留風險評估方法 102
4.2 GC-Q-TOF/MS偵測鄭州市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 109
4.3 GC-Q-TOF/MS偵測鄭州市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 119
4.4 GC-Q-TOF/MS偵測鄭州市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 141
武漢市
第5章 LC-Q-TOF/MS偵測武漢市506例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 147
5.1 樣品種類、數(shù)量與來源 147
5.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 157
5.3 水果中農藥殘留分布 170
5.4 蔬菜中農藥殘留分布 175
5.5 初步結論 181
第6章 LC-Q-TOF/MS偵測武漢市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 185
6.1 農藥殘留風險評估方法 185
6.2 LC-Q-TOF/MS偵測武漢市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 191
6.3 LC-Q-TOF/MS偵測武漢市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 202
6.4 LC-Q-TOF/MS偵測武漢市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 214
第7章 GC-Q-TOF/MS偵測武漢市506例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 218
7.1 樣品種類、數(shù)量與來源 218
7.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 229
7.3 水果中農藥殘留分布 242
7.4 蔬菜中農藥殘留分布 247
7.5 初步結論 253
第8章 GC-Q-TOF/MS偵測武漢市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 258
8.1 農藥殘留風險評估方法 258
8.2 GC-Q-TOF/MS偵測武漢市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 265
8.3 GC-Q-TOF/MS偵測武漢市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 276
8.4 GC-Q-TOF/MS偵測武漢市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 300
長沙市
第9章 LC-Q-TOF/MS偵測長沙市404例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 305
9.1 樣品種類、數(shù)量與來源 305
9.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 315
9.3 水果中農藥殘留分布 327
9.4 蔬菜中農藥殘留分布 331
9.5 初步結論 336
第10章 LC-Q-TOF/MS偵測長沙市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 340
10.1 農藥殘留風險評估方法 340
10.2 LC-Q-TOF/MS偵測長沙市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 346
10.3 LC-Q-TOF/MS偵測長沙市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 355
10.4 LC-Q-TOF/MS偵測長沙市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 365
第11章 GC-Q-TOF/MS偵測長沙市404例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 369
11.1 樣品種類、數(shù)量與來源 369
11.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 379
11.3 水果中農藥殘留分布 391
11.4 蔬菜中農藥殘留分布 396
11.5 初步結論 402
第12章 GC-Q-TOF/MS偵測長沙市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 407
12.1 農藥殘留風險評估方法 407
12.2 GC-Q-TOF/MS偵測長沙市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 414
12.3 GC-Q-TOF/MS偵測長沙市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 423
12.4 GC-Q-TOF/MS偵測長沙市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 442
參考文獻 446