商品學(xué)概論（第7版）

目錄
第1章商品學(xué)的研究對象與內(nèi)容
第1節(jié)商品
第2節(jié)商品的使用價值
第3節(jié)商品學(xué)的研究對象、內(nèi)容與任務(wù)
第4節(jié)商品學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展
第2章商品分類與編碼
第1節(jié)商品分類及其作用
第2節(jié)商品分類的原則和方法
第3節(jié)商品分類標(biāo)志
第4節(jié)商品代碼與商品編碼
第5節(jié)商品條碼
第6節(jié)商品目錄與商品分類編碼標(biāo)準(zhǔn)
第3章商品品種
第1節(jié)商品品種的概念
第2節(jié)商品質(zhì)量、品種與效益
第3節(jié)商品品種類別與結(jié)構(gòu)
第4節(jié)商品品種的發(fā)展規(guī)律
第4章商品質(zhì)量
第1節(jié)質(zhì)量的概念及其演變
第2節(jié)商品質(zhì)量與質(zhì)量特性
第3節(jié)商品質(zhì)量的形成與實現(xiàn)
第4節(jié)影響商品質(zhì)量的因素
第5章商品質(zhì)量管理
第1節(jié)質(zhì)量管理及其發(fā)展歷程
第2節(jié)全面質(zhì)量管理
第3節(jié)全面質(zhì)量管理的基本方法
第4節(jié)ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)
第6章商品標(biāo)準(zhǔn)化與商品標(biāo)準(zhǔn)
第1節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化與商品標(biāo)準(zhǔn)化
第2節(jié)商品標(biāo)準(zhǔn)化的形式與方法
第3節(jié)標(biāo)準(zhǔn)及其種類
第4節(jié)商品標(biāo)準(zhǔn)
第7章合格評定與質(zhì)量監(jiān)督管理
第1節(jié)合格評定
第2節(jié)認(rèn)證的本質(zhì)與種類
第3節(jié)產(chǎn)品認(rèn)證
第4節(jié)服務(wù)認(rèn)證
第5節(jié)管理體系認(rèn)證
第6節(jié)商品質(zhì)量監(jiān)督管理
第8章商品檢驗
第1節(jié)商品檢驗概述
第2節(jié)商品的抽樣與抽樣檢驗
第3節(jié)商品檢驗的內(nèi)容
第4節(jié)商品檢驗的方法
第5節(jié)商品的品級
第9章商品包裝
第1節(jié)概述
第2節(jié)包裝材料
第3節(jié)商品包裝設(shè)計的原則
第4節(jié)商品包裝技術(shù)與防護(hù)包裝
第5節(jié)商品包裝標(biāo)識
第10章商品儲運的質(zhì)量管理
第1節(jié)商品儲運概述
第2節(jié)商品在儲運中的損耗與質(zhì)量劣變
第3節(jié)保護(hù)儲運商品質(zhì)量的技術(shù)方法
第4節(jié)儲運商品的質(zhì)量管理
參考文獻(xiàn)