桂之味

定　價(jià)：￥45.00

作　者：	吳偉峰著
出版社：	漓江出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787540786953	出版時(shí)間：	2020-03-01	包裝：	精裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	302	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　“桂之味”就是廣西美食。廣西美食歷史悠久，傳承至今，底蘊(yùn)深厚；廣西美食如同美麗廣西，多姿多彩，風(fēng)情萬(wàn)種。《桂之味》是這樣一本小書(shū)：小中見(jiàn)大，有歷史，有文化，有特色，有蘊(yùn)涵，想去吃也找得到?？戳?，吃了，更了解廣西，更熱愛(ài)廣西，這就是本書(shū)想要給你的。

作者簡(jiǎn)介

　　吳偉峰：壯族，文化部?jī)?yōu)秀專家，廣西文化名家暨“四個(gè)一批”人才?，F(xiàn)任廣西博物館館長(zhǎng)，研究館員。中國(guó)博物館協(xié)會(huì)常務(wù)理事，廣西博物館協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、廣西民族研究學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，廣西歷史學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，廣西師范大學(xué)、廣西民族大學(xué)、廣西藝術(shù)學(xué)院碩士生導(dǎo)師。

圖書(shū)目錄

序言／吳偉峰
古代珍饈羊包肝
天天吃粉
大山深處石頭湯
金葉起源與合浦煙斗
每天喝杯苦丁茶
玉林牛系列
明倫香豬最正宗
生吃的經(jīng)歷與橫縣魚(yú)生
黃姚豆豉香
沒(méi)有扣肉不過(guò)年
賀州的釀
喝湯少不了
從頭道來(lái)廣西酒
從油茶到擂茶
白切賓陽(yáng)
南寧酸嘢
長(zhǎng)壽要喝火麻湯
陸川燒乳豬
粵式早茶
紅水河有芝麻劍
我把荔枝當(dāng)飯吃
鮮為人知的扁桃
胡同里的井水面
桂平腐竹
南寧的中山路
漓江啤酒魚(yú)
白果燉老鴨
博白蕹菜
鵝泉的田螺
柳州螺螄粉與全家福
石崖茶
好一朵美麗的茉莉花
忻城玉米頭
云南的餌塊咱叫粉利
撩螺
小魚(yú)好吃
長(zhǎng)壽要有玉米粥
嶺南第一白切雞
……