黃金配方烘焙術(shù)：蛋糕、面包和點(diǎn)心

　　《黃金配方烘焙術(shù)》系列叢書(shū)特點(diǎn)：厲害的黃金配方烘焙術(shù)從傳統(tǒng)配方出發(fā)到改良繁復(fù)的工序創(chuàng)造出簡(jiǎn)單、不失真的烘焙新技法讓新手一學(xué)就會(huì)、老手升級(jí)做出媲美米其林經(jīng)典的創(chuàng)新滋味不失敗的實(shí)做配方：累積3000余小時(shí)的烘焙教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，不僅搞懂技巧，還會(huì)懂得調(diào)整材料比例。全臺(tái)學(xué)員全推薦：1500多名學(xué)員愛(ài)上的烘焙課，不只教會(huì)你怎么做，還要讓你知道為什么這么做。2000張步驟圖解讓你秒懂：從備料到制作，從基礎(chǔ)教起，非常完整的步驟，非常清楚的示范，按圖索驥就能學(xué)會(huì)。

　　陳佳琪，經(jīng)歷：佳琪老師烘焙研究室主理人各大烘焙教室高人氣的烘焙講師烘焙證照：中式面食加工乙級(jí)中式米食加工丙級(jí)中式面食加工丙級(jí)烘焙食品西點(diǎn)蛋糕丙級(jí)烘焙食品面包丙級(jí)