秀珍菇和榆黃蘑優(yōu)質生產技術

定　價：￥20.00

作　者：	徐江，何煥清主編
出版社：	中國科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787504686763	出版時間：	2020-07-01	包裝：
開本：	32開	頁數(shù)：	160	字數(shù)：

內容簡介

　　本書主要講述了優(yōu)質茶樹菇的栽培技術，并對生產過程中的關鍵技術點，如制種、栽培、病蟲害防治等進行了重點解析，結構清楚，內容實用，文字通俗易懂。主要內容包括：一是概述，包括茶樹菇栽培概況、營養(yǎng)價值、生物學特性。二是茶樹菇制種技術，包括場所與設備，母種制作，栽培種制作，制種注意事項。三是茶樹菇栽培技術，包括床栽，袋栽，地栽，栽培注意事項。四是茶樹菇病蟲害防治技術，包括常見病害與防治，常見蟲害與防治，病蟲害防治注意事項。五是茶樹菇采收、保鮮與加工，包括茶樹菇采收，茶樹菇保鮮，茶樹菇加工。六是茶樹菇貯藏與運輸。

作者簡介

　　何煥清，男，研究員，1964年11月出生，1987年7月中山大學生命科學學院畢業(yè)，現(xiàn)任廣東農科院蔬菜所食用菌研究室主任，長期在食用菌選育種、栽培技術研究與示范培訓第一線工作，是中國食用菌協(xié)會常務理事、廣東省食用菌行業(yè)協(xié)會副會長、中國食用菌協(xié)會標準化委員會專家委員。先后主持和參與各級科研項目20多項，獲省市級科研成果共5項，獲授權發(fā)明專利3項，實用新型專利1項，均排名第1，發(fā)表論文40多篇，編輯著作13部（其中第1作者9部）。

圖書目錄

第一章　概述
一、栽培概況
（一）經(jīng)濟效益
（二）發(fā)展現(xiàn)狀
（三）發(fā)展前景
二、生物學特性
（一）生態(tài)習性
（二）形態(tài)特征
三、栽培環(huán)境與營養(yǎng)要求
（一）營養(yǎng)條件
（二）環(huán)境條件
第二章　菌種生產技術
一、菌種
（一）概念
（二）菌種制作流程
（三）菌種保藏
（四）菌種退化與復壯
（五）引種
二、母種
（一）場所與設備
（二）母種制作流程
（三）母種培養(yǎng)基制作
（四）菌種獲得
（五）菌種提純
（六）母種擴繁
三、原種、栽培種
（一）場所與設備
（二）固體菌種制作流程
（三）培養(yǎng)料的選擇
（四）固體培養(yǎng)基制作
（五）固體菌種生產
四、液體菌種
（一）常用儀器設備
（二）液體菌種生產流程
（三）液體菌種生產常用配方
（四）液體培養(yǎng)基的制作方法
（五）液體菌種接種和培養(yǎng)
（六）液體菌種檢查
五、菌種生產注意事項
（一）母種污染與防控
（二）固體菌種污染與防控
（三）液體菌種污染與防控
第三章　栽培技術
一、栽培設施
（一）菇棚
（二）菇房
（三）發(fā)菌室
二、栽培方式
（一）生料栽培
（二）熟料栽培
（三）發(fā)酵料栽培
（四）栽培方式的選擇
三、秀珍菇熟料栽培
（一）菌種與栽培季節(jié)
（二）栽培場地選擇及消毒
（三）栽培料選擇及配制
（四）栽培料袋制作
（五）菌種接種
（六）發(fā)菌管理
（七）出菇管理
四、秀珍菇高溫季節(jié)栽培
（一）栽培場地的選擇
（二）栽培技術要點
五、榆黃蘑熟料栽培
（一）菌種與栽培季節(jié)
（二）栽培場地選擇及消毒
（三）栽培料選擇及配制
（四）栽培料袋制作
（五）菌種接種
（六）發(fā)菌管理
（七）出菇管理
六、生料和發(fā)酵料栽培
（一）栽培料的配制
（二）發(fā)酵料發(fā)酵
（三）裝袋接種
（四）發(fā)菌管理
（五）出菇管理
（六）補營養(yǎng)水
（七）其他栽培技術
第四章　病蟲害防控技術
一、病蟲害及其發(fā)生規(guī)律
（一）病害類型
（二）蟲害類型
（三）發(fā)生規(guī)律
二、常見病害與防控
（一）木霉菌污染與防控
（二）鏈孢霉菌污染與防控
（三）青霉菌污染
（四）綠霉菌污染
（五）秀珍菇黃菇病
（六）秀珍菇萎縮病
（七）榆黃蘑畸形病
（八）藥害中毒
（九）培養(yǎng)料酸腐病
（十）其他栽培問題
三、常見蟲害與防控
（一）菇蚊
（二）菇蠅
（三）跳蟲
（四）蛾類
（五）螨類
（六）蛞蝓、蝸牛
（七）其他蟲害
四、病蟲害的綜合防控
（一）栽培措施防控
（二）物理措施防控
（三）生物技術防控
（四）化學藥劑防控
第五章　采收、保鮮與加工
一、產品采收
（一）秀珍菇采收
（二）榆黃蘑采收
二、產品保鮮與加工
（一）保鮮
（二）初加工
主要參考文獻
附錄　NY?— 無公害食品食用菌栽培基質
??　安全技術要求