普洱茶的七堂課

目錄

第一堂課：普洱府
導讀：普洱茶的歷史和現(xiàn)場
經(jīng)典原文一：清代貢茶的使用
經(jīng)典原文二：普洱茶記
經(jīng)典原文三：滇海虞衡志 ？ 卷十一志草木

第二堂課：茶馬古道
導讀：普洱茶締造的遺產(chǎn)——茶馬古道
經(jīng)典原文一：茶馬古道的緣起與內(nèi)涵
經(jīng)典原文二：親歷馬幫之旅
經(jīng)典原文三：六大茶山分述之易武
經(jīng)典原文四：滇茶藏銷
經(jīng)典原文五：馬幫文化
經(jīng)典原文六：普洱茶
經(jīng)典原文七：雙江的茶業(yè)

第三堂課：拓荒者
導讀：憑信仰而戰(zhàn)斗的普洱茶拓荒者
經(jīng)典原文一：創(chuàng)辦佛海茶廠的回憶
經(jīng)典原文二：佛海茶業(yè)概況
經(jīng)典原文三：茶的都市——佛海
經(jīng)典原文四：云南之沱茶

第四堂課：植物人
導讀一：茶也有祖國
經(jīng)典原文一：茶的祖國
導讀二：那一代茶人的空間視距
經(jīng)典原文二：野生大茶樹的不斷發(fā)現(xiàn)
經(jīng)典原文三：茶樹原產(chǎn)地的異議
經(jīng)典原文四：茶的始用及其原產(chǎn)地問題
經(jīng)典原文五：中國名茶
導讀三：經(jīng)典植物分類學視角下的古茶樹
經(jīng)典原文六：茶樹原產(chǎn)地——云南
經(jīng)典原文七：山茶屬的形態(tài)特征
經(jīng)典原文八：普洱茶（變種）

第五堂課：越陳越香
導讀一：芳村風云四十年
導讀二：為什么歷史選擇了芳村？
導讀三：芳村傳統(tǒng)市場里的新勢力
經(jīng)典原文一：越陳越香——普洱茶高品味的探討
經(jīng)典原文二：普洱茶漫談

第六堂課：熟茶的故事
導讀：那一脈相承的味道——專訪鄒炳良、盧國齡
經(jīng)典原文一：云南普洱茶
經(jīng)典原文二：紅湯普洱茶（熟茶）歷史

第七堂課：帝國往事
導讀：古人眼中的普洱茶
經(jīng)典原文一：茶經(jīng) ？ 七之事
經(jīng)典原文二：滇云歷年傳 ？ 卷十二
經(jīng)典原文三：黎歧紀文
經(jīng)典原文四：滇系 ？ 山川
經(jīng)典原文五：鴻泥雜志 ？ 卷二
經(jīng)典原文六：信征別集 ？ 卷下
經(jīng)典原文七：易武茶案斷案碑
經(jīng)典原文八：道光普洱府志稿
經(jīng)典原文九：光緒普洱府志稿
經(jīng)典原文十：清朝通典 ？ 食貨八雜稅附
經(jīng)典原文十一：采茶曲
經(jīng)典原文十二：茶庵鳥道
經(jīng)典原文十三：普茶吟
經(jīng)典原文十四：長句與晴皋索普洱茶
經(jīng)典原文十五：梵天廬叢錄 ？ 普洱茶