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武夷紅茶

定　價：￥68.00

作　者：	張渤，盧莉著
出版社：	復(fù)旦大學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787309150650	出版時間：	2020-08-01	包裝：	精裝
開本：	16	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　紅茶發(fā)源于中國武夷山，在推動茶葉生產(chǎn)技術(shù)和世界茶文化的發(fā)展中具有舉足輕重的地位。本書帶領(lǐng)大家走進(jìn)武夷紅茶的世界，分武夷紅茶概述、制作工藝、品鑒、茶藝與茶席和保健供銷等內(nèi)容，多方位了解武夷紅茶。其中，第一章和第二章介紹了武夷紅茶的分類、加工工藝及其典型品質(zhì)特征，讓讀者了解它如何從一片樹葉變成一杯茶；第三章介紹了武夷紅茶的科學(xué)審評方法和日常的品飲技巧；第四章列舉武夷紅茶茶藝與茶席實例，為讀者的茶藝實踐提供參考；第五章介紹了武夷紅茶保健功效，為消費者科學(xué)引用武夷紅茶提供合理建議。全書文風(fēng)生動，又不失科學(xué)性，圖文并茂，是了解和研究武夷紅茶的力作。