武夷巖茶

定　價(jià)：￥68.00

作　者：	張渤，王芳著
出版社：	復(fù)旦大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787309152050	出版時(shí)間：	2020-11-01	包裝：	精裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　五月的美好對(duì)武夷山來(lái)說(shuō)是一片曼妙的葉子成就了茶香四溢的山水，武夷巖茶臻山川精英秀氣之鐘，品具巖骨花香之勝，以其獨(dú)特魅力吸引眾多知性的愛(ài)茶人士紛至沓來(lái)。由武夷學(xué)院茶與食品學(xué)院院長(zhǎng)張渤及團(tuán)隊(duì)編著的【武夷研茶】系列叢書(shū)，是中國(guó)烏龍茶【一帶一路】文化構(gòu)建與傳播研究的結(jié)晶。《武夷巖茶》一書(shū)從武夷巖茶的品質(zhì)特征、武夷巖茶制作工藝、武夷巖茶品鑒、武夷巖茶茶藝、武夷巖茶保健等方面進(jìn)行解讀，從簡(jiǎn)約的新視角帶領(lǐng)大家走進(jìn)武夷巖茶的世界，了解武夷巖茶豐富的品類(lèi)和精湛的制作工藝，采用科學(xué)的專(zhuān)業(yè)審評(píng)方法與生活品鑒發(fā)來(lái)感受巖茶獨(dú)特風(fēng)韻，領(lǐng)略武夷巖茶茶藝之美，正確認(rèn)識(shí)武夷巖茶的保健功效。該書(shū)圖文并茂，集知識(shí)性、學(xué)術(shù)性、科普性與一體，可讀性強(qiáng)，是了解和探究武夷巖茶的佳作。