武夷巖茶

　　五月的美好對武夷山來說是一片曼妙的葉子成就了茶香四溢的山水，武夷巖茶臻山川精英秀氣之鐘，品具巖骨花香之勝，以其獨特魅力吸引眾多知性的愛茶人士紛至沓來。由武夷學(xué)院茶與食品學(xué)院院長張渤及團隊編著的【武夷研茶】系列叢書，是中國烏龍茶【一帶一路】文化構(gòu)建與傳播研究的結(jié)晶。《武夷巖茶》一書從武夷巖茶的品質(zhì)特征、武夷巖茶制作工藝、武夷巖茶品鑒、武夷巖茶茶藝、武夷巖茶保健等方面進行解讀，從簡約的新視角帶領(lǐng)大家走進武夷巖茶的世界，了解武夷巖茶豐富的品類和精湛的制作工藝，采用科學(xué)的專業(yè)審評方法與生活品鑒發(fā)來感受巖茶獨特風(fēng)韻，領(lǐng)略武夷巖茶茶藝之美，正確認識武夷巖茶的保健功效。該書圖文并茂，集知識性、學(xué)術(shù)性、科普性與一體，可讀性強，是了解和探究武夷巖茶的佳作。

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