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大碗傳奇：牛肉面?zhèn)?/h1>

定　價(jià)：￥49.80

作　者： 賽炳文
出版社： 青海人民出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 暫缺

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ISBN： 9787225060057 出版時(shí)間： 2020-09-01 包裝：
開(kāi)本： 頁(yè)數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　關(guān)于牛肉面，有無(wú)數(shù)的傳說(shuō)，但都似是而非；人們對(duì)其賦予了太多的意義，但多是穿鑿附會(huì)；太多的商業(yè)動(dòng)機(jī)肆意介入其文化敘述，使這碗面的面目模糊不清。作者用專業(yè)的歷史鉤沉手段和社會(huì)觀察分析能力，還原牛肉面的本來(lái)面目和它的歷史發(fā)展。盡可能地回到歷史現(xiàn)場(chǎng)，還原歷史情景，講述歷史的風(fēng)云際會(huì)中一碗面的故事。

作者簡(jiǎn)介

　　賽炳文，甘肅會(huì)寧人，回族。現(xiàn)為蘭州某報(bào)社記者，作家。從事寫作20余年，專注于文學(xué)評(píng)論和非虛構(gòu)寫作，曾獲首屆回族文學(xué)獎(jiǎng)非虛構(gòu)獎(jiǎng)。

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