山中取食記

終南山居篇

引子　采薇啊采薇 /3
采蘩祁祁 /8
水蒿菜團 /14
百歲羹 /20
草草苜蓿盤 /25
椿芽豆腐 /32
嫁菜的春天 /38
清炒苦瓜 /44
清炒番薯葉 /50
炒雙清 /56
玉蘭香馥郁 /62
柿葉有成 /66
柿葉湯 /70
棗花湯 /74
桑葚酒 /78
釀青椒 /82
壽者相 /88
山蔬小宴 /94
云水面 /100
新筍細(xì)面 /106
面片兒湯 /112
構(gòu)芽麥飯 /116
蒸槐花飯 /122
生姜蒸飯 /130
芹菜泡飯 /136
槐花疙瘩湯 /142
土豆蒸飯 /148
素餡餃子 /154
羅漢應(yīng)齋 /160
清燉蘿卜的冬天 /166

寄庵料理篇

引子　歸去來兮 /175
寄庵湯豆腐 /177
寄庵蕎麥面 /182
羅漢燒 /188
烏冬面 /194
連山蕨筍響 /200
茶香蒸飯 /206
茶末豆腐 /212
陳麻婆豆腐 /218
蒸豆飯 /224
生釀小甜椒 /230
溫酒斬白菜 /236
甜面醬燒紫茄 /242
味噌湯 /248
萵苣家園 /254
蕉葉鹿肉 /260
寄庵大蘿卜 /266
櫻花春筍 /272
藤花料理 /278
紫薇舍人料理 /284
寄庵七種野菜 /290
梅花粥品 /296
青冬舞茸燉豆腐 /302
后記/310