雞尾酒制作圖鑒

定　價(jià)：￥68.00

作　者：	[日] 齋藤都斗武，佐藤淳著
出版社：	遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787559118523	出版時(shí)間：	2021-02-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	200	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　日本調(diào)酒師們的偶像齋藤都斗武與銀座人氣酒吧Cocktail 15番地的高級(jí)調(diào)酒師佐藤淳共同編著的這本書，將首次公開日本高端酒吧中的雞尾酒配方秘籍。本書首先會(huì)講解酒吧中的娛樂文化、包括點(diǎn)酒時(shí)禮儀、著裝建議等高級(jí)酒吧中的基本禮儀，還會(huì)告訴你在酒吧怎么點(diǎn)，怎么喝，怎么品雞尾酒！書中介紹了200余款雞尾酒的配方，提出了雞尾酒調(diào)配的方程式，一目了然，讀者能夠輕松掌握雞尾酒調(diào)制方法。書中還介紹了調(diào)配雞尾酒時(shí)常用到的器具和周邊產(chǎn)品。雞尾酒的配方是以基酒為分類進(jìn)行講解，介紹了不同基酒的的發(fā)展歷史、制作過程、還有制作雞尾酒的調(diào)配方法，便于讀者根據(jù)自己的喜歡找到自己細(xì)化的雞尾酒。

作者簡介

　?。ㄈ眨S藤都斗武 1961年出生于山形縣，Cocktail 15番地的店主和調(diào)酒師。他在日本的調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校畢業(yè)后，在日本頂級(jí)酒吧“SMIRNOFF”跟原日本調(diào)酒師協(xié)會(huì)會(huì)長巖瀨莊治先生學(xué)習(xí)。后獨(dú)立開店，也就是“Cocktail 15番地”。現(xiàn)在經(jīng)營著3家店鋪。（日）佐藤淳 1962年出生于山形縣，他在日本調(diào)酒師學(xué)校畢業(yè)后，跟隨齋藤都斗武學(xué)習(xí)雞尾酒。現(xiàn)在是15番地的店長兼調(diào)酒師，在吧臺(tái)處服務(wù)。