重走大師路：沈從文筆下湘西的百年變遷

第一章：一方水土
山與帶?? 撰文 / 顧曉綠 7
連綿大山包裹著的湘西，有著獨(dú)特的地理環(huán)境。山是湘西的靈魂，因?yàn)樯降淖韪簦?br />讓湘西始終保持著自己與湖南其他地區(qū)不同的氣質(zhì)。
河與脈?? 撰文 / 顧曉綠 18
水是湘西的血脈，因?yàn)樗慕煌?，才讓湘西未曾遠(yuǎn)離湖湘大地。

第二章：一味煙火
民俗生活?? 撰文 / 田蒙 36
我們都應(yīng)感恩湘西的大山大水，它們共同構(gòu)筑了一個(gè)遺世獨(dú)立的化外之地，讓這
里的萬(wàn)物生靈有足夠的靈性來(lái)跨越千萬(wàn)年，將大地的精神一直延續(xù)到今天。
民間煙火?? 撰文 / 劉建勇 52
群山的千年阻隔，也讓湘西野蠻生長(zhǎng)，塑造了這里不一樣的風(fēng)土人情。這一方水
土養(yǎng)育的男人和女人，煙火濃情，熾烈奔放。湘西的生活讓人動(dòng)情，湘西的美味
馥郁人心；而在湘西的山水之間，還有更讓人神往的勞作者之歌。

第三章：一方人士
沈從文和他的湘西?? 撰文 / 唐朝暉 76
每一個(gè)時(shí)期都會(huì)出現(xiàn)一個(gè)人，把某個(gè)具有獨(dú)特氣息的區(qū)域版塊文明，用自己的方
式表達(dá)出來(lái)。兩千多年前，屈原流放湖湘著《離騷》，開(kāi)創(chuàng)了浪漫主義文學(xué)的先
河；近一百年來(lái)，湘西文明選擇了沈從文，沈從文也用湘西思維活靈活現(xiàn)地寫(xiě)出
了湘西的氣質(zhì)和味道，讓湖湘文明更顯豐滿(mǎn)別致。
湘西人家的“家常手藝”?? 撰文 / 南旺 98
他們住在吊腳樓上，走在青石板鋪的小路上，平日里采土生土長(zhǎng)的竹子編成器具，
也做成土紙、印上年畫(huà)，他們紡紗織布，用苗繡、花帶、挑花裝點(diǎn)衣裳，滿(mǎn)戴苗
銀，他們還制作最美味的酒……

第四章：一壺好酒
中國(guó)最早的白酒出自湘西？?? 撰文 / 劉杰 114
湘西自古就釀酒，從當(dāng)?shù)匾殉鐾恋闹凭破骶邅?lái)看，確實(shí)具有悠久的歷史。然而很
有可能，在 1259 年中國(guó)白酒元年以前，整個(gè)中國(guó)的酒都不是白酒。
湘西酒鬼酒橫空出世的今天，人們?nèi)滩蛔÷?lián)想，1279 年那些逃難到武陵山區(qū)的
釣魚(yú)城制酒人，是否帶有傳承下的秘方一同來(lái)到湘西，自此開(kāi)啟了屬于中國(guó)的一
壺好酒呢？
酒歌、酒俗，還有酒的精神?? 撰文 / 田蒙 124
在湘西，酒俗顯然不僅僅是一種飲酒的習(xí)俗，它還是湘西人的生活方式，它所包
含的豪氣、灑脫，反映出湘西人在待人接物、禮儀觀念、倫理道德方面地風(fēng)格尺
度，就是湘西人的精神內(nèi)涵了。
獨(dú)特的釀酒技藝?? 撰文 / 南旺 132
在湘西這片故土上，只要是關(guān)于酒、吃酒人和釀酒人，就永遠(yuǎn)有著說(shuō)不完的故事。
湘西人的釀酒技藝傳承悠久、工藝嚴(yán)格，在這方得天獨(dú)厚的水土上，用匠心與執(zhí)
著，釀造著、延續(xù)著千年的酒緣。
馥郁三香，無(wú)疆有界?? 撰文 / 劉杰 140
湘西人天生便是吃酒人，他們愛(ài)喝酒，會(huì)喝酒，更會(huì)做酒。只要碗里有酒，就能
裝下對(duì)日子所有的深情。在湘西有一種美酒，蘊(yùn)含馥郁三香，可以通達(dá)無(wú)疆有界
的上上之境。

后?? 記：在回首處相逢?? 撰文 / 張謹(jǐn) 149
大師之路 : 見(jiàn)自己·見(jiàn)天地·見(jiàn)眾生
馥約湘西 : 觀山河·探文脈·知興替
無(wú)疆有界 : 行萬(wàn)里·守一心·入無(wú)境