梅酒的基礎知識

　　《梅酒的基礎知識》中介紹了梅酒的方方面面，從日本各地的梅子品種、梅酒的歷史小知識，到各種基酒的選擇，梅酒的經(jīng)典下酒菜搭配，再到自制梅酒及梅酒類衍生甜品等的做法......關于梅酒的一切應有盡有。　梅子酒是以梅子干蒸餾酒（通常是米類蒸餾酒）里長時間浸泡入味的一種浸泡酒。梅酒有開胃功效。從口感分，又可分為甜味酒、酸味酒、辛辣酒、余韻回味酒等。在梅酒釀造大國日本，梅酒的種類繁多，有時到了不同的地方會發(fā)現(xiàn)完全不同的地方梅酒，可見其受歡迎程度。本書介紹了上百款梅酒，有市售的梅酒測評，有梅子不同品種產(chǎn)地的跟蹤介紹，也有自制梅酒的制作方法，甚至還介紹了搭配梅酒的下酒菜。全書版式新穎，內(nèi)容生動有趣，十分適合美食愛好者，尤其是酒類愛好者閱讀品鑒。　本書內(nèi)容豐富，不同內(nèi)容穿插搭配介紹，共介紹了約8方面的內(nèi)容：第一大內(nèi)容是關于梅酒的基酒，本書介紹了至少：包括以燒酒、泡盛、白蘭地、威士忌、白干兒、釀造酒、日本酒，以及其他一些個性派的基酒，不同的基酒帶來完全不同的口感和體驗，不同基酒的梅酒所搭配的配菜也是極有講究；第二大內(nèi)容便是挑選梅酒的方法，好的梅酒都有什么特點？如何挑到符合自己口味和要求的梅酒？本書將為您提供實用的選擇方案；第三大內(nèi)容則是著重介紹了梅子的品種和產(chǎn)地，不同的梅子與基酒搭配，會帶來意想不到的驚喜！第四大內(nèi)容介紹了糖的選擇，糖是決定梅酒口味的關鍵，通過調(diào)整糖的品種和配比，會帶來完全不一樣的口感；第五大內(nèi)容便是網(wǎng)羅各路梅酒專家，傳授自制梅酒秘方，分步驟圖解，即使是新手也能很好地掌握！第六大內(nèi)容便是與梅酒相關的食譜，其中包括飲用梅酒時的推薦下酒菜，以及將梅酒作為食材或醬料而打造的帶有梅酒風味的料理！第七大內(nèi)容是關于梅酒的各種小知識，梅酒的起源和發(fā)展經(jīng)歷了非常有趣的過程，多了解梅酒的各種知識，會給梅酒生活帶來快樂！第八大內(nèi)容旨在為您的日常生活提供選擇和意見，飲用環(huán)境、造型獨特的酒具、不同風味的選擇，讓梅酒豐富您的生活！

　　日本株式會社枻出版社，主要從事雜志和書籍的原創(chuàng)、出版、發(fā)行。另外，還從事網(wǎng)頁制作、設計、影像制作、商業(yè)設施的企劃、策展會展、直營店等業(yè)務。1973年10月正式成立，后幾經(jīng)增資擴股，直到近幾年，已擁有近300名員工，年銷售額100億日元，成立了多家子公司及合資公司。