金版家常主食

定　價(jià)：￥49.80

作　者：	美食生活工作室編
出版社：	青島出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787555208334	出版時(shí)間：	2021-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	198	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　對(duì)于中國人來說，家和團(tuán)圓有著重要的意義。不管身在何方，每個(gè)人都深深惦念著自己的家，期盼著和家人一起吃頓團(tuán)圓飯。作為《金版家常菜》的搭檔，《金版家常主食》順延了《金版家常菜》有溫度、有愛意、時(shí)尚與科技并舉的編輯宗旨，以照顧全家人日常主食需求為目的，是一本博采中西、貫匯南北的主食經(jīng)典之作，無論是“你在南方的艷陽里大雪紛飛”，還是“我在北方的寒冬里四季如春”，每個(gè)人都能從中找到適合家人的主食?！督鸢婕页Ｖ魇场饭卜譃椤皩の端姆健薄盎丶页燥垺薄芭姹骸薄案＠实啊彼膫€(gè)部分。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《金版家常主食》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

壹·尋味四方
把南北TOP榜主食帶回家
南方有滋味
黃橋燒餅
揚(yáng)州炒飯
南京灌湯包
蘇州三角團(tuán)
上海陽春面
麻辣涼面
重慶酸辣粉
武漢熱干面
云南鵝油過橋米線
廣東腸粉
臺(tái)式炒餅
臺(tái)灣紅燒牛肉面
北方有味道
老北京窩窩頭
老北京炸醬面
京昧雞肉卷
天津煎餅果子
豬肉糯米燒賣
膠東鲅魚餃子
山西刀削面
關(guān)中臊子面
陜西肉夾饃
蘭州拉面
新疆手抓飯
節(jié)日有回憶
青團(tuán)
果脯花生粽子
排骨蛋黃粽子
麻薯肉松蛋黃酥
燕窩紫薯冰皮月餅
云南火腿月餅
傳統(tǒng)月餅
菠菜雞蛋咸湯圓
桂花豆沙藕粉小圓子
雨花石紅豆湯圓
小汽車蛋糕
父親節(jié)主題蛋糕
粉色玫瑰花環(huán)蛋糕
貳·回家吃飯
天天吃不膩的家常主食
質(zhì)樸至純饅頭
普通面團(tuán)的揉面及發(fā)面方法
了解面粉
饅頭
蒸餅兒
兔仔饅頭
紅棗蓮花餅
破酥饅頭
玉米饅頭
綠豆饅頭
全麥饅頭
有顏有形花卷
蒸制面點(diǎn)常見問題(一)
螳螂卷
肉卷
椒鹽雙色卷
鍋煎胡蘿卜卷
黃金干層花卷
油爆剁椒花卷
烤茴香花卷
美味不過包子
蒸制面點(diǎn)常見問題(二)
紅糖彎月包
八角燈籠包
白菜醬肉包
全麥菌菇醬肉包
胡蘿卜牛肉包
水芹豬肉包
素三鮮包
鮮蝦菜心包
松軟的鮮肉蒸包
豬肉茴香水煎包
云南破酥包
好吃不如餃子
薺菜鮮肉餃子
黃瓜餃子
金銀雙色餃
鮮肉蘿卜餃
香芹豆腐干豬肉水餃
豆腐韭菜水餃
茴香雞蛋醬香水餃
水晶鮮蝦餃
……
叁·暖暖烘焙
肆·福利彩蛋