大明絕唱：明代烹茶道

　　中華茶道文化源遠流長，茶葉烹飲法豐富多彩，相關(guān)詩文、譜錄不計其數(shù)。書稿通過文獻研究和烹茶實踐，以宋元以來茶葉烹飲法為主線，通過對明代茶書譜錄以及詩文的梳理和解讀，對烹茶器具、烹茶程序以及烹茶技法進行研究和探討，還原明代烹茶法真相，并首次提出“明代烹茶道”這一概念。在追溯明代烹飲法的同時，完整復原了明代烹茶器具和具體做法，又結(jié)合南山流茶道禮儀規(guī)范，展示完整的茶道程序和具體操作手法，使讀者能真切感受到明代烹茶道的儒雅風范。

　　馬守仁，號南山如濟，南山流茶道宗主，中華茶道文化研究會會長、東亞茶道研究院院長，多年來創(chuàng)設“五山十剎”茶道文化傳習所，致力于中華茶道復興和茶禪文化研究。著有《無風荷動：靜參中國茶道之韻》《冷香齋煎茶日記》《嶺上多白云：南山如濟的茶隱生活》《茶道三字經(jīng)》等。