盂縣民間飲食

第一章 面類食品
盂縣面食的地方特色
第一節(jié) 玉茭面食品
玉茭面飴鉻
白玉茭面飴鉻
玉茭面捏拔只
玉茭面窟窟圪垯
玉茭面斜尖圪垯
玉茭面圪饾
玉茭面搖猴圪垯
玉茭面糊糊
玉茭面窩窩
玉茭面蒸黃兒
玉茭面窟壘
攤黃兒
玉茭面餅子
馓子
玉茭面涼粉
玉米糊嘟
玉茭面糊糊粥
玉茭面拌湯
甜面子
第二節(jié) 白面食品
饅頭
燙面角子
面人
面羊
燒麥
餃子
白面饸饹
拉面
面條
撅圪±達
刀削面
柳葉面
包皮面
剔撥股
鐵鍋燜面
滴蛋拌湯
油鬼
油繩子
油柿子
蔥花烙餅
雞蛋吊油餅
發(fā)面餅子
餅折
瓜絲煎餅
面馇馇
……
第二章 豆類食品
第三章 谷類食品
第四章 薯類食品
第五章 特色食品
第六章 家常菜肴
第七章 時令野菜
第八章 飲食覓文
第九章 飲食養(yǎng)生
后記