逆光之城—紐約·咖啡

　　歷時 5 年完成，作者Adora劉博，攝影師李越實(shí)地考察全美 300+ 精品咖啡品牌后，針對每個咖啡品牌從理念、成長發(fā)展、運(yùn)營管理、技術(shù)呈現(xiàn)、市場呈現(xiàn)等多維度進(jìn)行 2000 多項(xiàng)研究解構(gòu)后，所凝集成“世界咖啡店城市靈魂系列”書籍的首發(fā)本。 這是一本顛覆傳統(tǒng)咖啡的書籍，完全區(qū)別于傳統(tǒng)方式探訪咖啡店所生成的介紹性書籍，它創(chuàng)意性的跳出咖啡店物理空間的限制，不再是對吧臺、咖啡、空間設(shè)計、店主故事的中規(guī)中矩介紹，更有別于對咖啡科普類書籍所呈現(xiàn)出刻板說明性的文字風(fēng)格。作為“世界咖啡店城市靈魂系列”的首發(fā)本，本書是作者將其多年對咖啡品牌的研究成果以案例形式凝練成書，這是一本專注于紐約咖啡品牌、解讀在“世界中心”的紐約城，多種族、多元文化交匯地，白熱化的商業(yè)激烈競爭中，咖啡品牌及咖啡店品牌如何在保持自身獨(dú)立品牌文化中生存、發(fā)展的品牌歷程。 這是一本注入咖啡品牌研究的書籍。作者通過這本書中咖啡品牌生命力故事的案例與分析，帶來了關(guān)于咖啡品牌構(gòu)建與運(yùn)營的啟示，甚至直接可以“拿來”咖啡品牌中的技巧與解決方案，運(yùn)用到咖啡品牌運(yùn)營中。 這是一本以咖啡品牌研究視角詮釋出一杯杯咖啡背后的城市靈魂。以多樣化文學(xué)來進(jìn)行寫作，以品牌發(fā)展視角進(jìn)行深度評析，以咖啡專業(yè)方式進(jìn)行全維度解讀，展演出咖啡品牌生命體的生長歷程。

　　劉博（Adora），咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究者，專注于全球咖啡產(chǎn)業(yè)、商業(yè)發(fā)展研究。曾有多年外企品牌運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，以獨(dú)立研發(fā)的咖啡品牌商業(yè)運(yùn)營解構(gòu)系統(tǒng)，對全球優(yōu)秀咖啡品牌進(jìn)行實(shí)地考察與解構(gòu)。為無國界咖啡人創(chuàng)始人、咖啡專業(yè)作家、SCA咖啡專業(yè)學(xué)位、SCA-AST考官、GCTC金杯大師認(rèn)證官。