星廚食物造型美學

　　食物造型現(xiàn)在已不僅僅存在于商業(yè)食品廣告中，隨著大家對食物美學的不斷追求，日常生活中也有了更多的體現(xiàn)?！缎菑N食物造型美學》從西方星廚的視角透視東方經(jīng)典菜肴，在秩序與創(chuàng)意的平衡中定格光影的魅力。兩位作者從每一個原創(chuàng)案例出發(fā)，結(jié)合基礎(chǔ)技法，在對話中探索著食物的藝術(shù)潛力，記錄著創(chuàng)作中富有啟發(fā)性的瞬間。器皿、靈感、風土、記憶……關(guān)注生活中那些曾與食物有關(guān)的段落，嘗試運用新穎的思維方式，分享食物造型美學的理念，用視覺語言連通美食與內(nèi)心的感受。

　　大衛(wèi)·谷茲蔓（David Guzman） 國際知名米其林星廚 / 餐飲藝術(shù)家 / 食品造型設(shè)計師 餐飲碩士和酒店工商管理 MBA 雙碩士 西班牙米其林星級餐廳前行政總廚 西班牙“Salgar”國際五星酒店集團前行政總廚 西班牙皇室、好萊塢名流、皇家馬德里足球俱樂部的宴會主理主廚 奢侈品蘭蔻、赫蓮娜、羅意威、沛納海、Magnanni、范思哲、瑪戈隆特特邀設(shè)計主廚 GuzmanF&B 咨詢（香港）創(chuàng)始人 Guzman 餐飲業(yè)咨詢（上海）創(chuàng)始人 上海萬達瑞華酒店藝術(shù)設(shè)計顧問 西班牙美利亞酒店集團亞洲區(qū)總顧問 天貓、佳沛、卡士、美善品、家樂氏特邀聯(lián)名研發(fā)主廚 香港理工大學在線微碩士奢侈品管理課程研發(fā)導(dǎo)師邱子峰 國內(nèi)知名商業(yè)攝影師 暢銷攝影書《氛圍美食影像學》作者 中國上海國際藝術(shù)節(jié)特邀攝影師 佳能、富士、保富圖攝影課程講師 方太、美善品、九陽、菲仕樂等廚電品牌課程培訓(xùn)講師 攝影食譜《辣味中國》獲世界美食美酒圖書大賽“The Best in World”獎項 多家媒體特約攝影師