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內(nèi)容簡介

　　很多“三高”患者常常抱怨，在外聚餐時(shí)，飯店的東西太過油膩厚重；面對美食誘惑，一不小心就吃多了……面對“居高不下”的血壓、血脂、血糖，《降三高這樣吃》提供了多道降“三高”菜譜，輕輕松松解決患者們的難題。50種谷類、蔬果、中藥材，560道菜譜，教你用手邊的常用食材，烹制出適合“三高”人群食用的美味菜肴。外出就餐吃多了，不要怕，這里有一天降“三高”食譜；如果近期疏于身體管理，血壓、血脂、血糖升高了，別擔(dān)心，這里也有4周降“三高”食譜，按書上的食譜做飯，控制好飲食，就能降“三高”。書中的食材，既適合高血壓、高脂血癥患者，也適合糖尿病患者。吃什么，怎么吃，吃多少，讓您在家就能吃到三甲醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)生配比的營養(yǎng)餐。有了《降三高這樣吃》，“三高”人群再也不需要為怎么吃而頭疼了，一本書幫你解決“三高”難題。

作者簡介

　　左小霞，解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任，軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)碩士，全國婦聯(lián)健康工程教育特聘專家，首都保健營養(yǎng)美食協(xié)會特聘專家。從事臨床營養(yǎng)工作近20年，對疾病營養(yǎng)和預(yù)防保健有較豐富的經(jīng)驗(yàn)。主編《冠心病患者飲食導(dǎo)航》《飲食營養(yǎng)巧搭配》《懷孕了怎么吃》《坐月子怎么吃》等專著30余部。在北京電視臺、河北電視臺、中央電視臺、中央教育電視臺等做健康節(jié)目300余期。

圖書目錄

第一章營養(yǎng)師說“三高”
“三高”=高患病率+高醫(yī)療費(fèi)+高危險(xiǎn)性
“三高”互為因果，害處疊加
什么人容易得“三高”
5種吃法誘發(fā)“三高”
營養(yǎng)師的健康飲食法則
控制熱量攝入是關(guān)鍵
三餐吃對，就能降“三高”
進(jìn)餐順序有講究
“三高”人群須限量攝入的食材
日常遇到以下情況要注意
過節(jié)、去飯店吃飯?jiān)趺崔k
第二章穩(wěn)步降壓食譜
降壓飲食原則
1日穩(wěn)步降壓食譜
4周穩(wěn)步降壓食譜
四季降壓食譜推薦
春季穩(wěn)步降壓多吃養(yǎng)肝的食物
第1周降壓食譜
夏季穩(wěn)步降壓多吃祛暑養(yǎng)心食物
第2周降壓食譜
秋季穩(wěn)步降壓宜吃潤肺滋陰食物
第3周降壓食譜
冬季穩(wěn)步降壓適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)
第4周降壓食譜
第三章平穩(wěn)控糖食譜
控糖飲食原則
1日平穩(wěn)控糖食譜
4周平穩(wěn)控糖食譜
第1周控糖食譜
第2周控糖食譜
第3周控糖食譜
第4周控糖食譜
不同人群控糖食譜推薦
1200-1300干卡運(yùn)動(dòng)量小，休息狀態(tài)
1400-1500干卡運(yùn)動(dòng)量較小，長時(shí)間坐著
1600-1700干卡運(yùn)動(dòng)量適中，經(jīng)常站立和走動(dòng)
1800-1900干卡運(yùn)動(dòng)量偏大，有體力勞動(dòng)
2000-2100干卡運(yùn)動(dòng)量大，有重體力勞動(dòng)
第四章高效降血脂食譜
降血脂飲食原則
1日高效降血脂食譜
4周高效降血脂食譜
第1周降血脂食譜
第2周降血脂食譜
第3周降血脂食譜
第4周降血脂食譜
不同血脂異?；颊呤匙V推薦
I型血脂異常癥減少每日脂肪攝入
IIa型血脂異常癥降低體內(nèi)膽固醇含量
IIb型及Ⅲ型血脂異常癥控制每日食物攝入總量
V型血脂異常癥控制體重，杜絕甜食
V型血脂異常癥保持營養(yǎng)均衡，限制能量攝入
第五章 “三高”并發(fā)癥飲食方案
高血壓并發(fā)糖尿病少食多餐，多攝入膳食纖維
高血壓并發(fā)腎衰竭蛋白質(zhì)攝入求精不求多
高血壓并發(fā)冠心病控制熱量，增加膳食纖維
糖尿病并發(fā)脂肪肝控制脂肪攝入，戒煙限酒
糖尿病并發(fā)腹瀉減少膳食纖維、油脂的攝入
糖尿病合并腦血管病變提倡優(yōu)質(zhì)蛋白飲食
高脂血癥并發(fā)冠心病合理分配三餐
高脂血癥并發(fā)糖尿病控制總熱量和體重
……
第六章降“三高”就該這么吃
第七章中藥與茶飲
第八章 “三高”人群必需營養(yǎng)素