你今天吃了幾種顏色：五色蔬果的營養(yǎng)密碼

　　你知道嗎，蔬果的顏色，在營養(yǎng)方面也起著重要的作用。綠色蔬果是抗癌生力軍，紅色蔬果可以消除疲勞，黃色蔬果美容功效強大，白色蔬果具有強效抗菌作用，棕色蔬果可以增強免疫力……學會蔬果的顏色密碼，馬上就能掌握蔬果的健康吃法。 《你今天吃了幾種顏色：五色蔬果的營養(yǎng)密碼》按照直觀易懂的“顏色”分類，一舉公開蔬果的營養(yǎng)和健康吃法，由日本女子營養(yǎng)大學的名譽教授吉田企世子為你介紹202種健康的蔬果選擇方法。吃對蔬果，讓身體變得更健康！

　　《你今天吃了幾種顏色：五色蔬果的營養(yǎng)密碼》主編吉田企世子，日本女子大學研究所畢業(yè)后，取得農(nóng)學博士（東京大學）。2005年于女子營養(yǎng)大學退休，成為該大學的名譽教授。專攻食品學、食品加工學，主要的研究領域為蔬果質(zhì)量、蔬菜的營養(yǎng)成分以及收成后的質(zhì)量變化。2014年獲得瑞寶小瑞寶章（ずいほうしょう），這是日本于1888年開始制定的勛章，以在公共事務有功勞者、長年從事公務者、功績受到推舉者為授予對象。