序 003 第一章 源遠(yuǎn)流長的中國荼 001 PART 01?? 茶葉起源說 002 PART 02??茶樹的故鄉(xiāng) 006 PART 03??從樹葉到茶葉 010 PART 04?? 唐代煎茶的古典主義 014 PART 05??宋代點茶的浪漫主義 021 PART 06 ??明代散茶的寫實主義 027 PART 07?? 清代飲茶逐步走向市井民間 031 PART 08??現(xiàn)代茶葉從低谷走向繁榮 036
第二章 五顏六色的中國茶 041 PART 01??千姿百態(tài)的中國茶 042 PART 02??白茶 045 PART 03??綠茶 049 PART04??黃茶 054 PAR T05??青茶 057 PART06?? 紅茶 061 PART07??黑茶 064 PART08 ??花茶 067
第三章 “行走”的中國荼 071 PART 01?? 萬變不離其宗的茶“音” 072 PART 02??由來已久的茶葉貿(mào)易 074 PART03 ??中國茶葉東渡扶桑 077 PART 04?? 先征服英國再征服世界的紅茶 081 PART 05??茶葉的全球化歷程 088 PART 06?? 歷史事件中的中國茶 096 PART 07 ??駝鈴聲聲的茶馬古道 100
第四章 悟道問禪的中國荼 109 PART 01??韻高致靜的中國茶道 110 PART 02??茶祥一味 122 PART 03??茶香舒緩的中國茶藝 126 PART 04??“一期一會”的日本茶道 129
第五章 歷史上的名荼人 135 PART 01??丈成公主：開啟西藏飲茶之風(fēng) 136 PART 02??“別茶人”白居易 138 PART 03??設(shè)立“茶馬互市”的宋神宗 140 PART 04??嗜茶皇帝宋徽宗 143 PART 05??蘇軾：“從來佳若似佳人” 147 PART 06??寫茶詩最多的詩人陸游 151 PART 07??李時珍：茶亦藥，藥亦茶 153 PART 08??乾隆：君不可一日無茶 155 PART 09??一部《紅樓夢》，滿紙茶香 158 PART 10??無茶不雅的近現(xiàn)代文人 160
第六章 有趣的中國荼 163 PART 01?? 豐富多彩 的茶俗 164 PART 02??采茶制茶的學(xué)問 179 PART03 ??滿紙透清香的茶聯(lián) 186 PART 04?? 被 蟲子咬過才香的東方美人茶 190 PART 05??茶韻濃郁的鴨尿香 193 PART06 ??傳說頗多的白雞冠 195 PART 07?? “ 千兩茶”真的是一千兩嗎 199 PART 08?? 普耳茶為什么通常一餅 357克 201 PART 09?? 獨具茶香采味的洞庭碧螺春 203 PART10 ??非巖不茶的式夷巖茶 205
第七章 中國荼的“第一” 209 PART 01?? 中國最早的茶園 210 PART 02??中國第一茶人與世界第一本茶書 213 PART03 ??中國第一個貢茶坊 217 PART 04?? 茶商，中國最早的商人之一 220
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