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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書作者盧新是龍井茶制作的傳奇茶人、手藝人，他以數(shù)十年來親歷的個(gè)人視角，講述龍井這一中國茶品牌的前世今生。全書分為茶人與茶事兩部分。茶人部分以時(shí)間為線索推進(jìn)，從1978年改革開放剛起步到新世紀(jì)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的興起，講述了父輩與作者自己龍井茶制茶事業(yè)的經(jīng)歷，尤其是他前往富陽上大莊村茅草灣開辟茶園以及創(chuàng)建“盧新茶圃”的故事，極具時(shí)代感，堪稱一個(gè)手藝人的“大江大河”史。茶事部分則圍繞龍井茶的種植和制作展開，講述了不同的歷史階段下龍井茶的發(fā)展與變遷，再到生產(chǎn)和生活層面的采茶、制茶到泡茶，以及龍井茶的工藝流程，呈現(xiàn)了龍井茶的精髓。

作者簡(jiǎn)介

　　盧新，1954年出生于杭州龍井茶世家。他的父親盧鎮(zhèn)豪，曾率領(lǐng)杭州梅家塢村民，開辟了一千余畝新茶園，將梅家塢打造成遠(yuǎn)近聞名的茶鄉(xiāng)。盧新繼承并拓展了父親的事業(yè)，將梅家塢龍井茶的品牌價(jià)值發(fā)展壯大，使之重放光芒。2003年，他前往富陽上大莊村開荒種茶，歷經(jīng)艱辛，建成200畝盧新茶圃，并帶動(dòng)上大莊村村民種茶致富。

圖書目錄

自序：一生以茶為業(yè)、為伴、為生命....................................................................5

茶人

我的父親盧鎮(zhèn)豪....................................................................................................9
我的家鄉(xiāng)梅家塢..................................................................................................17
1978年：茶苗“龍井43號(hào)”................................................................................29
1986年：我人生的第二次啟蒙..........................................................................37
1993年：茶人風(fēng)波與梅家塢困境.......................................................................45
1994～2001年：尋找梅家塢茶發(fā)展的方向.......................................................53
2002年：上任梅家塢村主任...............................................................................67
2003年：請(qǐng)辭村主任...........................................................................................79
2003年初秋：上山——茅草灣..........................................................................85
2003年底至今：開墾茅草灣...............................................................................97
2011年：擁抱互聯(lián)網(wǎng)，創(chuàng)建“盧新”品牌.........................................................109

茶事

龍井茶的前世今生...........................................................................................117
我的家鄉(xiāng)西山的茶............................................................................................127
時(shí)間的烙印：西山傳統(tǒng)制茶技藝.....................................................................137
極好的西山龍井茶：地下地上“門當(dāng)戶對(duì)”...................................................143
做茶的學(xué)問：看青做茶，看茶做茶..................................................................151
龍井炒制十三式...............................................................................................161
我泡龍井茶.......................................................................................................169
盧新新龍井茶加工工藝...................................................................................175