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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書由營(yíng)養(yǎng)科普專家、注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師通過簡(jiǎn)單通俗的語(yǔ)言為大家講解特殊人群和常見疾病的飲食調(diào)理。孕婦、乳母、兒童、老年人、素食者、常見病患者因其特殊的生理狀態(tài)或飲食習(xí)慣，對(duì)飲食營(yíng)養(yǎng)有更高的要求，更容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病，因此需要在一般健康飲食原則基礎(chǔ)上，增加針對(duì)性的飲食營(yíng)養(yǎng)照顧。讀者可以根據(jù)自己和家人的具體情況，找到需要關(guān)注的飲食重點(diǎn)，幫助家人和自己學(xué)會(huì)健康管理，讓健康更有保障。

作者簡(jiǎn)介

　　姜丹：國(guó)家注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，健康管理師，遼寧省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)健康宣教專業(yè)委員會(huì)副主委，遼寧省營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)常務(wù)理事，遼寧省營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)食育專業(yè)委員會(huì)常務(wù)理事，今日頭條簽約作者。擅長(zhǎng)糖尿病、高血壓、血脂異常、痛風(fēng)、肥胖等慢病人群健康管理及營(yíng)養(yǎng)服務(wù)。王興國(guó)：大連市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任，主任營(yíng)養(yǎng)師，著名臨床營(yíng)養(yǎng)專家，尤為擅長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)科普工作。近年來出版十余部營(yíng)養(yǎng)保健類著作，發(fā)表學(xué)術(shù)論文多篇、營(yíng)養(yǎng)保健科普文章數(shù)百篇。

圖書目錄

目錄

第1講
為腸道健康做點(diǎn)兒啥　　001
腸道菌群失衡的原因 / 003
膳食纖維，促進(jìn)有益菌增殖 / 004
蔬菜，是富含膳食纖維的“大戶” / 005
水果中膳食纖維含量多 / 006
粗雜糧里的膳食纖維不容錯(cuò)過 / 007
合理選擇大豆膳食纖維 / 008
發(fā)酵食物富含益生菌 / 009
補(bǔ)充益生菌產(chǎn)品，是調(diào)節(jié)腸道菌群平衡最直接的辦法 / 012
益生元產(chǎn)品，只能作為膳食纖維攝入的補(bǔ)充 / 014
有益腸道健康的生活習(xí)慣 / 016
第２講
重視孩子的日常飲食　　021
重視孩子的一日三餐 / 023
和孩子一起合理選擇零食 / 026
不要盲目給孩子吃補(bǔ)品 / 028
讓孩子參與食物的選擇與制作 / 029
應(yīng)該讓孩子樹立的重要營(yíng)養(yǎng)觀念 / 031
鼓勵(lì)孩子多運(yùn)動(dòng)，保證充足睡眠 / 034
監(jiān)測(cè)孩子的體格指標(biāo)，避免過瘦與肥胖 / 035
第3講
孕期需要特殊飲食照顧　　039
孕期要嚴(yán)格管理體重 / 041
孕期要保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白 / 043
孕期補(bǔ)鐵可以防治貧血 / 045
孕期要增加鈣的攝入量 / 047
整個(gè)孕期都要補(bǔ)充葉酸 / 050
孕期吃好DHA，讓寶寶更聰明 / 052
孕期要持續(xù)補(bǔ)充維生素D / 054
孕期重視補(bǔ)碘 / 056
孕婦不能吃什么 / 057
孕期也要堅(jiān)持運(yùn)動(dòng) / 060
第4講
照顧好家里的老人　　065
關(guān)注老年人的體重 / 067
保證攝入充足的蛋白質(zhì) / 068
選擇高鈣食物，預(yù)防骨質(zhì)疏松 / 070
老年人飲食要清淡 / 072
老年人用餐要定時(shí)定量、少食多餐 / 074
老年人可適當(dāng)服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑 / 075
老年人需要力量鍛煉 / 076
第５講
女性靚麗健康法寶　　081
睡眠不好，從飲食上找良方 / 084
皮膚好不長(zhǎng)痘的“三大法寶” / 086
選對(duì)營(yíng)養(yǎng)素，吃出秋水明眸 / 090
吃對(duì)食物，幫你解壓和緩解疲勞 / 093
第６講
素食者飲食要揚(yáng)長(zhǎng)避短　　097
素食，風(fēng)險(xiǎn)與優(yōu)勢(shì)并存 / 099
素食者需要更認(rèn)真搭配膳食 / 100
素食者要進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充 / 106
吃素的注意事項(xiàng) / 107
健康飲食的關(guān)鍵在于多素少葷 / 109
第７講
增重與減肥，都得按標(biāo)準(zhǔn)來　　115
減肥還是增重，是有標(biāo)準(zhǔn)的 / 117
肥胖是種病，胖起來會(huì)要命 / 119
增重比減肥更有難度 / 126
第8講
慢性疾病持久戰(zhàn)，營(yíng)養(yǎng)如何補(bǔ)　　133
減肥是解決慢性疾病的重要方法 / 135
飲食細(xì)節(jié)是控制慢性疾病的根源 / 136
生活方式?jīng)Q定慢性疾病的走向 / 146
第９講
小病大“養(yǎng)”　　151
大多數(shù)便秘可以通過調(diào)整飲食改善狀況 / 153
腹瀉，一定要查明原因再處理 / 158
感冒發(fā)熱時(shí)，調(diào)整好飲食有助于縮短病程 / 160
胃食管反流，需要調(diào)整飲食及藥物治療 / 163
胃炎既要“養(yǎng)”，也要“煉” / 165
第10講
補(bǔ)好營(yíng)養(yǎng)，不怕手術(shù)　　171
走出術(shù)后飲食的誤區(qū) / 173
術(shù)后正確的飲食管理 / 176
術(shù)前術(shù)后飲食禁忌 / 182
第11講
腫瘤患者飲食宜與忌　　185
合理飲食意義重大 / 187
腫瘤患者要維持適宜體重 / 197
腫瘤患者營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充要理智 / 200
遠(yuǎn)離飲食營(yíng)養(yǎng)的誤區(qū) / 201
第12講
高血壓患者飲食指導(dǎo)　　205
將家里的鹽換成低鈉鹽 / 208
換一個(gè)定量鹽勺 / 209
培養(yǎng)一些限制食鹽攝入的小習(xí)慣 / 210
減少食用加工食品 / 211
大舉增加蔬菜的種類和數(shù)量 / 212
注意補(bǔ)鈣也必不可少 / 216
保持適宜的體重 / 217
遠(yuǎn)離煙酒 / 218
培養(yǎng)一個(gè)運(yùn)動(dòng)愛好 / 219
不隨便停藥，持續(xù)監(jiān)測(cè)血壓 / 221
第13講
糖尿病患者飲食指導(dǎo)　　227
不是糖尿病患者，也要管理血糖 / 229
吃好主食，是管理血糖的重中之重 / 230
吃多少得由體重說了算 / 232
每一餐都要吃得復(fù)雜一些 / 234
吃飯順序也會(huì)影響餐后血糖的變化 / 238
隨時(shí)隨地都可以開展運(yùn)動(dòng) / 239
糖尿病患者，“能吃”與“不能吃” / 241
自我血糖監(jiān)測(cè)不能停 / 245