沙棘源微生物產(chǎn)類胡蘿卜素裂解酶及其酶降解機(jī)理的研究

前言
第一章 緒論
第一節(jié) 類胡蘿卜素的種類及其功能特性
一、類胡蘿卜素種類
二、功能特性
第二節(jié) 類胡蘿卜素裂解產(chǎn)物的種類及功能
一、維生素A
二、染料色素
三、植物激素
四、降異戊二烯類香氣物質(zhì)
第三節(jié) 類胡蘿卜素的裂解方法
一、熱降解
二、化學(xué)降解
三、生物降解
第四節(jié) 微生物酶催化類胡蘿卜素裂解產(chǎn)香的現(xiàn)狀
第五節(jié) 存在的問題
第二章 巴氏葡萄球菌TS-82的特性及其產(chǎn)類胡蘿卜素裂解酶的條件優(yōu)化
第一節(jié) 試驗(yàn)材料與方法概論
一、材料
二、方法
第二節(jié) 結(jié)果與分析
一、巴氏葡萄球菌TS-82的致病性測試結(jié)果
二、巴氏葡萄球菌TS-82的耐藥性測試結(jié)果
三、培養(yǎng)條件對TS-82菌株生長及產(chǎn)酶活性的影響
四、響應(yīng)面優(yōu)化試驗(yàn)結(jié)果
第三節(jié) 討論
第四節(jié) 小結(jié)
第三章 巴氏葡萄球菌TS-82類胡蘿卜素裂解酶的分離純化
第一節(jié) 試驗(yàn)材料與方法概論
一、材料
二、方法
第二節(jié) 結(jié)果與分析
一、陰離子交換（Mono Q）層析
二、高效制備液相
三、多肽分子篩（Superdex Peptide）層析
四、反相高效液相色譜鑒定純度
五、分子質(zhì)量的測定
第三節(jié) 討論
第四節(jié) 小結(jié)
第四章 類胡蘿卜素裂解酶酶學(xué)特性的研究
第一節(jié) 試驗(yàn)材料與方法概論
一、材料
二、方法
第二節(jié) 結(jié)果與分析
一、類胡蘿卜素濃度標(biāo)準(zhǔn)曲線的制作
……
第五章 類胡蘿卜素裂解酶催化不同底物轉(zhuǎn)化為非香氣物質(zhì)的條件及鑒定
第六章 類胡蘿卜素裂解酶催化不同底物降解產(chǎn)香氣物質(zhì)的測定及作用機(jī)理的探究
第七章 結(jié)論與展望
參考文獻(xiàn)
附錄