吃遍大西南

　　本書(shū)以游記體裁介紹中國(guó)西南的民間美食。全書(shū)以西南三省一市為線索，把多條地域美食線巧妙融合串聯(lián)，將散落在鄉(xiāng)野的民間菜和原生態(tài)食材穿針引線地加以介紹，以專(zhuān)業(yè)的視角條分縷析，以輕松的筆調(diào)娓娓道來(lái)，以誘人的圖片抒情展味，圖文并茂，為讀者講述西南民間美食的尋味故事。

　　田道華，2000年畢業(yè)于四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校（現(xiàn)四川旅游學(xué)院），2002年進(jìn)入四川烹飪雜志社從事編輯記者工作，現(xiàn)任四川烹飪雜志社總編輯兼總經(jīng)理。曾參與《四川江湖菜》（第二輯）《四川風(fēng)味家常菜》等圖書(shū)的編寫(xiě)。以田曉、田一歌、蔡佳、田三七等多個(gè)筆名，發(fā)表數(shù)百篇美食文章，部分文章還被國(guó)外美食刊物轉(zhuǎn)載。