食品安全法原理

第一章 食品與食品安全
第一節(jié) 食品的基本概念
第二節(jié) 食品安全
第二章 食品安全基本原則
第一節(jié) 分段監(jiān)管原則
第二節(jié) 預(yù)防原則
第三節(jié) 風險分析原則
第四節(jié) 信息公開原則
第五節(jié) 公眾參與原則
第三章 食品安全規(guī)制
第一節(jié) 理論基礎(chǔ)
第二節(jié) 食品安全法律制度
第三節(jié) 食品安全監(jiān)管體制
第四節(jié) 食品安全規(guī)制的利益相關(guān)方
第五節(jié) 食品安全監(jiān)管內(nèi)容
第六節(jié) 食品安全法律責任
第四章 專家治理與專家責任
第一節(jié) 專家治理
第二節(jié) 專家責任
第三節(jié) 專家治理的完善
第五章 食品準入制度
第一節(jié) 食品認證準入制度概述
第二節(jié) 食品生產(chǎn)準入制度
第三節(jié) 食品經(jīng)營準入制度
第四節(jié) 食品進出口準入制度
第六章 食品安全風險控制制度
第一節(jié) 食品安全風險監(jiān)測制度
第二節(jié) 食品安全風險評估制度
第三節(jié) 食品安全風險交流制度
第七章 食品生產(chǎn)經(jīng)營制度
第一節(jié) 食品生產(chǎn)經(jīng)營的一般規(guī)定
第二節(jié) 食品生產(chǎn)經(jīng)營過程控制
第三節(jié) 標簽、說明書和廣告
第四節(jié) 特殊食品的管理
第八章 食品檢驗制度
第一節(jié) 食品檢驗概述
第二節(jié) 食品檢驗主體
第三節(jié) 食品檢驗方式
第四節(jié) 食品檢驗的法律責任
第九章 食品安全監(jiān)管及事故處置制度
第一節(jié) 食品安全監(jiān)管制度
第二節(jié) 食品安全事故處置
第十章 食品安全救濟制度
第一節(jié) 民法救濟
第二節(jié) 刑法救濟
第三節(jié) 行政法救濟
第四節(jié) 國家賠償救濟
參考文獻