在評價食源肽干預皮膚光老化生物效應的基礎上,《食源肽改善皮膚光老化的途徑與機制》進一步探討食源肽對光老化動物消化和血液系統(tǒng)的影響,初步在組織、細胞、分子和整體層面解析食源肽拮抗皮膚光老化的多維機制。內容包括:紫外線(UV)暴露對皮膚屏障的影響及食源肽保護作用、光老化皮膚胞外基質變化及食源肽修復效應、光老化皮膚氧化與炎性應激調控失衡及食源肽調節(jié)作用、光老化皮膚MAPK信號通路活性變化及食源肽調控效應、皮膚光老化介導的消化系統(tǒng)改變及食源肽干預效應、UV輻照對大鼠腸道菌群結構的影響及食源肽調節(jié)作用、食源肽對UV誘導的代謝失調整體調節(jié)作用。通過“表觀形態(tài)—屏障功能—物質基礎—力學結構—生化動力—信號響應—消化道形態(tài)功能—腸道菌群結構—代謝響應”的多層次系統(tǒng)研究,初步探明光老化進程中皮膚組織與消化及血液循環(huán)系統(tǒng)間的物質代謝和信息傳遞內在聯(lián)系,為動態(tài)揭示食源肽改善皮膚光老化的分子機制和靶向性產品開發(fā)提供參考。