東京美食故事

定　價(jià)：￥128.00

作　者：	蒂姆·安德森著
出版社：	中國(guó)紡織出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787518084944	出版時(shí)間：	2021-08-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	248	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《東京美食故事》講述了一段穿越東京林蔭大道和后街的旅程。廚師蒂姆·安德森向讀者展示了日式的傳統(tǒng)和前沿的菜肴，以及東京人喜歡吃的來(lái)自“西洋”食物。有了本書(shū)，你就可以足不出戶地探索東京的美味佳肴了，書(shū)中含有超過(guò)90道食譜，從早午餐、深受日本人喜愛(ài)的便當(dāng)、點(diǎn)心開(kāi)始介紹，再到日本用餐的酒屋，及家常菜的做法，傾囊傳授經(jīng)典日式料理。跟隨作者的腳步，駐足于奢華的壽司餐廳、陳設(shè)簡(jiǎn)陋但口味好到不可思議的串燒小攤，食譜與圖片的完美融合，強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊效果，體味每一份美食背后浸入了日本料理的精神。

作者簡(jiǎn)介

　　蒂姆·安德森（Tim#8194;Anderson）是日本靈魂食品南板（Nanban）餐廳的行政總廚兼老板，該餐廳位于布里克斯頓（Brixton）。他還是主廚冠軍。英國(guó)BBC廣播公司第四頻道《廚房櫥柜》（The#8194;Kitchen#8194;Cabinet）的定期撰稿人，Japan Easy和Nanban Japanese Soul Food的作者。他對(duì)日本食物的喜愛(ài)始于他十幾歲時(shí)一次看《鋼鐵廚師》（Iron Chef），18歲時(shí)，他搬到洛杉磯學(xué)習(xí)日本歷史，隨后又去福岡度了2年的工作假期，這種喜愛(ài)演變成了一種癡迷。

圖書(shū)目錄

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詞匯表
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致謝
245
作者簡(jiǎn)介
245