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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　基準(zhǔn)劑量法作為一種推導(dǎo)健康指導(dǎo)值的新方法，近年來被國內(nèi)外權(quán)威風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)構(gòu)廣泛采用。本書系統(tǒng)闡述了基準(zhǔn)劑量法的發(fā)展歷史、與NOAEL法的比較、基準(zhǔn)劑量法的概念與原理、分析步驟和分析軟件，以及BMDS的基本操作和在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中的應(yīng)用。本書適合從事食品毒理、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等相關(guān)領(lǐng)域的工作人員參考使用。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《基準(zhǔn)劑量法原理及應(yīng)用》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第1章基準(zhǔn)劑量法的發(fā)展歷史
1.1 劑量一反應(yīng)評(píng)估
1.2 基準(zhǔn)劑量法的發(fā)展
第2章基準(zhǔn)劑量法與NOAEL法的比較
2.1 NOAEL法
2.2 基準(zhǔn)劑量法（BMD法）
2.3 BMD法和NOAEL法的比較
第3章基準(zhǔn)劑量法的概念與原理
3.1 基準(zhǔn)劑量法的概念
3.2 基準(zhǔn)劑量法的原理
第4章基準(zhǔn)劑量法的分析步驟
4.1 基準(zhǔn)劑量法的分析步驟
4.2 BMD法分析的關(guān)鍵步驟
第5章基準(zhǔn)劑量法的分析軟件
5.1 常用的BMD法分析軟件
5.2 軟件對(duì)比
第6章 BMDS的基本操作
6.1 運(yùn)行BMDS
6.2 BMDS的結(jié)果研判
6.3 BMDS的結(jié)果報(bào)告
第7章 BMDS在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中的應(yīng)用
7.1 案例一：硒蛋氨酸的毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)
7.2 案例二：丙烯酰胺的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
7.3 案例三：內(nèi)源性亞硝胺的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
7.4 案例四：膳食中香豆素的健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
7.5 案例五：利用高通量轉(zhuǎn)錄物組學(xué)數(shù)據(jù)估算傳統(tǒng)毒性效應(yīng)的基準(zhǔn)劑量
參考文獻(xiàn)