前言
客房服務篇
章前廳服務流程與規(guī)范（2）
節(jié)前廳服務員基本崗位職責（2）
第二節(jié)前廳預訂規(guī)范及技巧（10）
第三節(jié)前廳入住規(guī)范及技巧（20）
第四節(jié)前廳退房規(guī)范及技巧（27）
第二章客房服務與管理（35）
節(jié)客房服務員基本崗位職責（35）
第二節(jié)客房清潔服務規(guī)范 （37）
第三節(jié)對客服務規(guī)范（46）
第四節(jié)客房物品管理（53）
餐飲服務篇
第三章餐飲服務基礎知識（64）
節(jié)餐飲服務員基本崗位職責（64）
第二節(jié)餐飲服務日常禮儀（68）
第三節(jié)餐飲操作基本技能（79）
第四節(jié)餐飲銷售技能（82）
第四章餐飲服務規(guī)范（93）
節(jié)中餐服務規(guī)范（93）
第二節(jié)西餐服務規(guī)范（99）
第三節(jié)宴會服務規(guī)范（105）
第四節(jié)酒水服務規(guī)范（109）
康樂服務篇
第五章康樂服務規(guī)范（118）
節(jié)康樂服務員基本崗位職責（118）
第二節(jié)健身房服務規(guī)范及技巧（125）
第三節(jié)游泳池服務規(guī)范及技巧（129）
第四節(jié)急救安全知識及技巧（132）
鄂公網安備 42010302001612號 