酒店服務(wù)員

前言
客房服務(wù)篇
章前廳服務(wù)流程與規(guī)范（2）
節(jié)前廳服務(wù)員基本崗位職責(zé)（2）
第二節(jié)前廳預(yù)訂規(guī)范及技巧（10）
第三節(jié)前廳入住規(guī)范及技巧（20）
第四節(jié)前廳退房規(guī)范及技巧（27）
第二章客房服務(wù)與管理（35）
節(jié)客房服務(wù)員基本崗位職責(zé)（35）
第二節(jié)客房清潔服務(wù)規(guī)范 （37）
第三節(jié)對(duì)客服務(wù)規(guī)范（46）
第四節(jié)客房物品管理（53）
餐飲服務(wù)篇
第三章餐飲服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)（64）
節(jié)餐飲服務(wù)員基本崗位職責(zé)（64）
第二節(jié)餐飲服務(wù)日常禮儀（68）
第三節(jié)餐飲操作基本技能（79）
第四節(jié)餐飲銷售技能（82）
第四章餐飲服務(wù)規(guī)范（93）
節(jié)中餐服務(wù)規(guī)范（93）
第二節(jié)西餐服務(wù)規(guī)范（99）
第三節(jié)宴會(huì)服務(wù)規(guī)范（105）
第四節(jié)酒水服務(wù)規(guī)范（109）
康樂服務(wù)篇
第五章康樂服務(wù)規(guī)范（118）
節(jié)康樂服務(wù)員基本崗位職責(zé)（118）
第二節(jié)健身房服務(wù)規(guī)范及技巧（125）
第三節(jié)游泳池服務(wù)規(guī)范及技巧（129）
第四節(jié)急救安全知識(shí)及技巧（132）