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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　還沒(méi)做過(guò)飯的人可能認(rèn)為烹飪對(duì)于新手很不友好，有各種技術(shù)門(mén)檻，這本書(shū)就是來(lái)為你打消這種顧慮的。每道菜最多4 步搞定，讓你看著美圖、哼著小曲兒，行云流水地打出王者般的連招后，一道好菜出鍋。無(wú)論你是新人，還是連火都不想開(kāi)的懶人，沒(méi)問(wèn)題，我們準(zhǔn)備了不起火的涼菜、沙拉來(lái)滿足你。如果你希望能對(duì)一些常規(guī)操作快速上手，沒(méi)問(wèn)題，煎炸炒的活色生香、蒸功夫、燉煮煲一鍋端這些內(nèi)容，讓一桌好菜不在話下。讓自己省事兒的廚具也不能缺陣，烤箱微波爐，讓你用“無(wú)人值守”的方式做完一頓大餐。

作者簡(jiǎn)介

　　薩巴廚房薩巴廚房是國(guó)內(nèi)知名美食圖書(shū)工作室。從2001年至今，20年來(lái)始終堅(jiān)持將實(shí)用、健康、簡(jiǎn)單、貼近百姓的美食內(nèi)容，用上佳的品質(zhì)呈現(xiàn)給每一個(gè)讀者，打造了包括《像女王一樣吃早餐》《好湯好菜》《沙拉花園》《一煲好湯》《好吃懶做家常菜》等圖書(shū)在內(nèi)的數(shù)十本美食類暢銷書(shū)，深受廣大讀者的好評(píng)。薩巴廚房主編薩巴蒂娜，原名高欣茹，她將繼續(xù)與薩巴廚房團(tuán)隊(duì)一起，結(jié)合中國(guó)讀者的生活實(shí)際需求，通過(guò)美食圖書(shū)、視頻等形式，向讀者傳播健康、簡(jiǎn)單的美食理念。

圖書(shū)目錄

帶著幫手下廚房
廚具家電
鍋具篇
廚電篇
新手做菜，備好調(diào)料
基礎(chǔ)調(diào)料
進(jìn)階調(diào)料
好味醬汁自己做
食材處理有妙招
第一章不起火的料理打開(kāi)方式
小米椒拌西葫蘆
青椒拌皮蛋
黃瓜拌花生
酸辣泡蘿卜
蜂蜜檸檬浸小番茄
胭脂藕片
酸奶水果沙拉
燕麥沙拉杯
夏日減脂沙拉
芒果牛油果沙拉
冰爽草莓奶凍
草莓牛乳
酸奶盆栽
冰草沙拉
滿杯紅柚
第二章活色生香煎炸炒
香煎鱈魚(yú)
黑胡椒煎蘆筍
意大利蔬菜煎蛋
雞蛋卷
西葫蘆雞蛋餅
黃油煎薯角
泡泡薯片
韓式甜辣炸雞
無(wú)骨雞柳
小酥肉
酥炸湯圓
開(kāi)胃剁椒蛋炒飯
辣白菜炒飯
雞蛋炒米粉
銀魚(yú)滑蛋
豆腐滑蛋
西芹蝦仁
小炒黃牛肉
酸菜炒牛肉
尖椒肉絲
外婆菜
雪菜冬筍
虎皮青椒
黃金百合
荷塘小炒
第三章無(wú)油煙“蒸”香
香菇蒸雞腿
豆豉蒸排骨
蒜蓉粉絲蒸蝦
清蒸小龍蝦
酒蒸蛤蜊
蔥油蒸蟶子
花椒蒸魚(yú)片
泰式檸檬鱸魚(yú)
蝦仁蒸豆腐
肉末蒸蛋
梅干菜蒸肉餅
珍珠肉丸
澆汁土豆泥
雞汁蒸蘿卜
剁椒金針菇
蒲燒茄子
五彩蒸雜蔬
八寶飯
紫薯山藥糕
百合桂花蒸南瓜
第四章燉煮煲一鍋端
五花肉豆角燜面
臘腸香菇燜飯
一只番茄飯
番茄牛腩煲
白菜肥牛鍋
白菜豆腐煲
龍利魚(yú)豆腐煲
菌菇豆腐湯
香菇燉雞湯
山藥排骨湯
青菜丸子湯
韓式部隊(duì)泡面鍋
大醬湯
關(guān)東煮
麻辣燙
奶油南瓜湯
桃膠銀耳羹
紅酒燉雪梨
酒釀圓子
鍋煮奶茶
第五章巧用烤箱、微波爐
孜然烤五花肉
蜜汁叉燒
芝士焗大蝦
鹽烤青花魚(yú)
黑胡椒烤三文魚(yú)
香辣雞米花
午餐肉薯片脆
太陽(yáng)蛋三明治
牛油果焗蛋
蒜香烤口蘑
奶香玉米棒
肉桂烤南瓜
培根土豆卷
豆皮泡泡脆
糯米粑粑糕
蜂蜜吐司條
蔓越莓山藥手指餅干
果仁可可脆片
焦糖杏仁片
紅薯布朗尼
蜜汁烤紅薯