中華美食居家烹飪大全

章 經(jīng)典名菜
舉世聞名“東坡菜”
——東坡肘子
盤中一王
——帶把肘子
吃得苦中苦，方為人上人
——苦瓜釀肉
入得廚房必學的菜
——糖醋排骨
濟公點化
——無錫肉骨頭
廣州經(jīng)典美味
——自云豬手
自貢名廚范吉安創(chuàng)制
——水煮牛肉
風靡海外的瀟湘關味
——左宗棠雞
周太爺?shù)碾u
——茶香雞
作為早餐也合適
——荷香糯米雞
陳柳歧秘料腌制
——水晶雞
丁寶楨的宴客珍饈
——宮保雞丁
柱侯菜中的佼佼者
——佛山柱侯醬鴨
酥軟嫩滑，鮮香 倫
——湘西土匪鴨
大廚 新湘萊
——長沙麻仁香酥鴨
廣府大菜
——麒麟福壽魚
這酸爽令人拍案叫 
——酸菜魚
造型生動，寓意深刻
——子龍脫袍
漁民偶得
——魚咬羊
名廚創(chuàng)新菜品
——靈芝戀玉蟬
……
第二章 名人 菜肴
第三章 地方名菜
第四章 鄉(xiāng)士菜
第五章 家常菜
第六章 經(jīng)典小吃