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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　實(shí)用的孕期營(yíng)養(yǎng)知識(shí)：每月都有重點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)解讀，注重發(fā)揮單一食材的力量，從不同食材中攝取營(yíng)養(yǎng)成分的提示，好操作的食譜，全面圍繞主題開(kāi)展。精煉的知識(shí)提示：營(yíng)養(yǎng)知識(shí)講透徹，且不做大篇幅講解，把最關(guān)鍵的知識(shí)提煉成段落式的小欄目，讓閱讀更輕松。實(shí)用的菜譜指南：孕期營(yíng)養(yǎng)知識(shí)與菜譜比例各占一半，提供更直觀和好實(shí)現(xiàn)的內(nèi)容；一周食譜推薦，給孕媽媽提供更多參考和選擇。個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)：對(duì)瘦、胖不同體形的女性，給與有針對(duì)性的飲食方案；食譜具有代表性，兼顧南北方讀需要和地區(qū)差異。營(yíng)養(yǎng)知識(shí)講明白，營(yíng)養(yǎng)宜忌有提示，營(yíng)養(yǎng)食材給全面，讓孕媽媽吃得安心。

作者簡(jiǎn)介

　　劉桂榮國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會(huì)常務(wù)理事多年從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)工作，擁有深厚、系統(tǒng)的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)、功能醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生的專業(yè)知識(shí)。致力于營(yíng)養(yǎng)與大眾健康的研究，并積極從事“生命早期1000 天”“生命全周期”的知識(shí)普及、營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)等工作。

圖書(shū)目錄

孕1月
來(lái)自營(yíng)養(yǎng)師的提示
多吃富含葉酸的食物
普通食材的營(yíng)養(yǎng)力量
孕期飲食之道
適量吃些豆類食物
早餐要吃好，午餐、晚餐要吃對(duì)
全素食易缺乏牛磺酸
一人吃雙倍食物不科學(xué)
一周食譜推薦
第 1周食譜精選
豬肝拌菠菜
番茄炒菜花
里脊炒蘆筍
紅豆黑米粥
第 2周食譜精選
牛奶雞蛋羹
蔬菜薄餅
鴨雜粉絲湯
玉米蛋花粥
第 3周食譜精選
獼猴桃汁
煎鱈魚(yú)
雞肉香菇面
木耳炒雞蛋
第 4周食譜精選
時(shí)蔬湯
腐竹燒帶魚(yú)
雞蛋玉米羹
紅豆山藥粥

孕2月
來(lái)自營(yíng)養(yǎng)師的提示
多吃富含 DHA 的食物
普通食材的營(yíng)養(yǎng)力量
孕期飲食之道
微量元素在于全和夠
食療對(duì)抗輕微貧血
避免吃被“污染”的食物
不能以保健品代替正常飲食
一周食譜推薦
第 5周食譜精選
絲瓜花蛤湯
茭白炒肉
南瓜豆沙包
瘦肉粥
第 6周食譜精選
黃瓜牛奶粥
木耳燴豆腐
芹菜檸檬汁
板栗燜豬蹄
第 7周食譜精選
煲烏雞湯
櫻桃奶昔
銀耳百合粥
番茄雞蛋炒面
第 8周食譜精選
山藥排骨湯
香菇豆腐
核桃牛奶
時(shí)蔬飯

孕3月
來(lái)自營(yíng)養(yǎng)師的提示
多吃富含維生素 A 的食物
普通食材的營(yíng)養(yǎng)力量
孕期飲食之道
嗜酸辣食物要有節(jié)制
整個(gè)孕期魚(yú)不能少
合理的烹飪方式可避免營(yíng)養(yǎng)流失
緩解孕吐不能只靠零食
一周食譜推薦
第 9周食譜精選
蝦皮冬瓜湯
蒸雞肉
燕窩桃膠
麻油炒豬肝
第 10周食譜精選?
紅米山藥漿
豌豆炒蝦仁
核桃蓮藕湯
南瓜燉牛腩
第 11周食譜精選
燕麥南瓜粥
清炒口蘑
板栗花生湯
紫菜胡蘿卜飯
第 12周食譜精選
紅豆糯米粥
清蒸蝦
蓮子豬骨湯
芹菜蝦仁

孕4月
來(lái)自營(yíng)養(yǎng)師的提示
多吃富含鈣的食物
普通食材的營(yíng)養(yǎng)力量
孕期飲食之道
多吃抗輻射的食物
調(diào)節(jié)飲食，預(yù)防過(guò)敏
海鮮美味要慎食
補(bǔ)鈣不能只喝骨頭湯
一周食譜推薦
第 13周食譜精選
平菇二米粥
麻醬菠菜
時(shí)蔬炒帶子
絲瓜雞蛋湯
第 14周食譜精選
黃芪陳皮粥
芹菜杏鮑菇
紫米豆?jié){
黨參烏雞湯
第 15周食譜精選
胡蘿卜豆?jié){
香煎帶魚(yú)
黑米飯
玉米排骨湯
第 16周食譜精選
胡蘿卜小米粥
空心菜炒肉
菌菇雞湯
櫻桃牛奶
……
……
……
孕期特殊功效食譜推薦孕期特殊功效食譜推薦
補(bǔ)鐵
鯽魚(yú)豆腐湯
蔥爆牛肉
補(bǔ)鈣
清蒸鯉魚(yú)
牛奶燕麥
消腫
白斬鴨
鯉魚(yú)冬瓜湯
便秘
白灼生菜
蔥香蕎麥餅
緩解抑郁
南瓜薏米飯
楊枝甘露
失眠
芹菜拌花生
小米粥
脫發(fā)
黑芝麻核桃酸奶
海苔芝麻蝦球
美白養(yǎng)顏
蓮子百合燉木瓜
玫瑰牛奶草莓露
預(yù)防妊娠斑紋
牛奶花生酪
蘋(píng)果汁
控制體重
家常醬牛肉
蝦仁燴冬瓜

附錄： ?四季坐月子食譜附錄： ?四季坐月子食譜
春季月子餐
秋葵炒木耳
蘆筍雞蛋糕
夏季月子餐
獼猴桃燕麥酸奶杯
苦瓜釀肉
秋季月子餐
蜜汁南瓜
荷塘小炒
冬季月子餐
羊肉粉絲湯
番茄燉牛肉