我的第一本減糖書

第一章 減糖是促進新陳代謝的有力行動
認識糖分
辨別糖分好簡單
減糖飲食就是不吃淀粉？
減糖的好處太多了

第二章 我到底適不適合減糖？
不同族群的糖分攝取建議
新手入門問答
面對親朋好友的反對意見，我該怎么辦？
執(zhí)行減糖初期可能出現(xiàn)的情形及應對

第三章 如何展開提升代謝力的減糖計劃？
吃好吃飽的基礎(chǔ)餐盤示范
不再畏懼油脂 ：攝取好油
維生素 C 的適當補給法
突破停滯期 ：幫助全方位調(diào)整代謝

第四章 超級實用的減糖技巧
本書食譜使用說明
1. 不用糖也能腌漬 ：果汁是最好的天然甜味劑
葡萄柚涼拌胡蘿卜絲 / 檸檬香草嫩雞胸 / 橙香牛肉燒
2. 蔬菜儲存術(shù)
萬用即食西藍花 / 腌漬雪菜
3. 美味的肉類料理及變化
臺味炸雞排 / 泰式酸辣雞腿排 / 爆漿乳酪肉卷 / 簡易蔬菜鹽水雞 / 維也納香腸
4. 卷餡餅皮替代品
生菜酪梨蝦排堡 / 鳳梨鮮蝦豆皮比薩 / 蘋果燒肉海苔手卷 / 蔥肉蛋餃
5. 要多運用優(yōu)質(zhì)的原型淀粉
油淋蒸煮馬鈴薯 / 味噌煎烤山藥排 / 醋煮蓮藕 / 地瓜 / 南瓜
6. 取代米飯的常備品
白花椰米 / 櫻花蝦白花椰炒飯 / 豆腐飯 / 毛豆藜麥飯 / 黑豆玉米飯
7. 取代面條的好方法 ：各種“蔬菜面”與推薦處理器具
“蔬菜面”適用的處理器具 / 韓式杏鮑菇拌面 / 竹筍烏骨雞湯面
8. 一次到底最省時
紙包柳松菇鯖魚南瓜燒 / 紙包迷迭香檸檬烤鮭魚 / 疊煮鮮美白菜豬肉鍋
9. 放心吃甜點
抹茶起司磚 / 莓果巧克力球 / 藍莓舒芙蕾松餅 / 甜湯圓 / 杯子蛋糕

第五章 其他飲食補給與運動調(diào)整
零食篇
飲品篇
減糖搭配運動的調(diào)整方式
運動前后的糖分與蛋白質(zhì)補給
第六章 輔助代謝常見超級食材
燕麥 ：降血糖的健康全谷食物
番茄 ：具有超強抗氧化物的蔬菜
藍莓 ：消除腰腹脂肪的低糖水果
姜黃 ：抗發(fā)炎、促進血液循環(huán)的幫手
黑芝麻 ：鈣質(zhì)豐富的油脂
無糖酸奶 ：優(yōu)質(zhì)的奶類補充來源

第七章 從減糖這一刻起，你將真實體悟： 懂得選擇的生活有多幸福
附錄?常見食材、調(diào)味料的糖分／熱量／營養(yǎng)速查表