蔬果歲時(shí)記

定　價(jià)：￥48.00

作　者：	焦桐著
出版社：	生活·讀書(shū)·新知三聯(lián)書(shū)店
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787108071842	出版時(shí)間：	2021-11-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　青蔥、竹筍、苦瓜、南瓜、青梅、文旦、甘蔗、橙子……這些綠色蔬果，天然代表了健康和環(huán)保，體現(xiàn)了中華美食的精髓，然而總是作為配角，并不受重視。在焦桐筆下，它們成為反復(fù)吟味的主角，66篇文章為66種蔬果立傳，講述關(guān)于它們的食物、情感、人生、文化，從古到今，從內(nèi)到外，從書(shū)本到田間，從舌尖到心頭。

作者簡(jiǎn)介

　　焦桐臺(tái)灣《飲食》雜志、“二魚(yú)文化”出版公司創(chuàng)辦人，1956年生于臺(tái)灣高雄市，曾習(xí)戲劇，編、導(dǎo)過(guò)舞臺(tái)劇于臺(tái)北公演，已出版著作包括詩(shī)集《焦桐詩(shī)集：1980-1993》《完全壯陽(yáng)食譜》《青春標(biāo)本》，散文《在世界的邊緣》《我的房事》《暴食江湖》《臺(tái)灣味道》《蔬果歲時(shí)記》《味道臺(tái)北舊城區(qū)》，及童話、論述等等三十余種，編有年度飲食文選、年度詩(shī)選、年度小說(shuō)選、年度散文選及各種主題文選五十余種。長(zhǎng)期擔(dān)任文學(xué)傳播工作，現(xiàn)為臺(tái)灣飲食文化協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、臺(tái)灣“中央大學(xué)”中文系教授。

圖書(shū)目錄

序：拼一副菜園肚皮
蔬之屬
青蔥
紅蔥頭
馬鈴薯
韭菜
洋蔥
花生
毛豆
大蒜
空心菜
綠豆
綠竹筍
香椿
野蓮
絲瓜
九層塔
過(guò)貓
番薯
瓠瓜
茄子
辣椒
苦瓜
花椰菜
高麗菜
山藥
玉米
大白菜
胡蘿卜
南瓜
茼蒿
芋頭
芥菜
紅豆
香菇
山葵
果之屬
香蕉
草莓
柑橘
蓮霧
青梅
杧果
玉荷包
荔枝
圣女西紅柿
檳榔
木瓜
檸檬
蜜紅葡萄
西瓜
巨峰葡萄
菠蘿
三灣梨
水蜜桃
釋迦
龍眼
文旦柚
西施柚
愛(ài)玉
番石榴
珍珠番石榴
楊桃
甘蔗
蜜蘋(píng)果
橙子
金柑
蜜棗

書(shū)摘