綠色化學又稱環(huán)境無害化學、環(huán)境友好化學,是在化學產品的設計、開發(fā)和加工生產過程中,減少或消除對人類健康和環(huán)境有害物質使用和產生的科學。綠色萃取技術旨在通過在實驗室中使用少量的溶劑來避免化學污染。本書翔實地歸納了當前綠色萃取技術的研究熱點和全新進展,并洞悉了未來的發(fā)展趨勢。《綠色萃取技術原理、進展與應用》從綠色萃取技術的一般概念開始介紹,涵蓋了所有主要的萃取技術,如加壓液體萃取、超聲萃取、微波輔助萃取、免溶劑萃取、小型化技術、攪拌棒吸附萃取、QuEChERS和固相微萃取等?!毒G色萃取技術原理、進展與應用》可作為化學、醫(yī)學、生物、食品、營養(yǎng)、環(huán)境、制藥等相關機構科研人員、監(jiān)管人員的參考書,同時可作為高等院校相關專業(yè)本科生和研究生的教學參考書。