明明白白放心蛋

　　本書由明明白白認識蛋、認認真真了解蛋、清清楚楚消費蛋、蛋品美味、蛋話乾坤幾部分組成，具體內括：雞蛋是中國營養(yǎng)的優(yōu)質蛋白質食物；常吃雞蛋對人體健康有什么好處；雞蛋能知多少；雞蛋是怎么產出來的；雞蛋為何大小不一；雞蛋蛋殼顏色與營養(yǎng)有關系嗎；為什么雞蛋有大小頭；雞蛋為何“流血”；雞蛋里的斑點是什么；蛋黃兩端的白色絮狀物是什么；雙黃蛋是怎么來的；什么是初產蛋等。

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