酒店心理學基礎(chǔ)理論與實踐

定　價：￥49.80

作　者：	劉勝勇著
出版社：	中國旅游出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787503267864	出版時間：	2021-12-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	296	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　當前國內(nèi)酒店業(yè)發(fā)展迅速，酒店之間的競爭激烈。在硬件水平日益接近國際水平的情況下，服務(wù)質(zhì)量和管理方式就成了競爭的焦點。當前，旅游消費者對酒店的產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量要求越來越高，旅游酒店市場競爭更趨激烈，全面抓好酒店服務(wù)與管理質(zhì)量，提高酒店從業(yè)人員的素質(zhì)，已成為酒店業(yè)面臨的緊迫任務(wù)。酒店業(yè)是人才密集的行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量與管理方式在很大程度上決定著酒店的發(fā)展前景。因此，我們編寫了《酒店心理學基礎(chǔ)理論與實踐》，從心理學的角度幫助深化酒店服務(wù)與管理理念?！毒频晷睦韺W基礎(chǔ)理論與實踐》收集了大量新鮮、生動的案例，把酒店經(jīng)營管理中經(jīng)常遇到的有關(guān)服務(wù)與管理的典型事件或活動，用具有特色的典型經(jīng)歷和場景，生動而具體地展現(xiàn)在讀者面前。全書集條理性、直觀性、實用性于一體，規(guī)范而詳細，是現(xiàn)代酒店服務(wù)流程標準化培訓不可多得的必備工具書。

作者簡介

暫缺《酒店心理學基礎(chǔ)理論與實踐》作者簡介

圖書目錄

模塊一酒店心理學基礎(chǔ)理論
項目一心理學的起源與發(fā)展
項目二酒店心理學概論
項目三服務(wù)中的知覺與感覺
項目四服務(wù)中的思維與記憶
項目五服務(wù)中的情感與情緒
項目六服務(wù)中的動機與激勵
模塊二酒店賓客消費心理需求分析與營銷實務(wù)
項目一消費心理分析
項目二酒店賓客消費心理需求分析
項目三酒店營銷實務(wù)
項目四酒店賓客關(guān)系管理
模塊三前廳服務(wù)心理實踐
項目一前廳賓客心理需求
項目二前廳服務(wù)實踐操作
模塊四餐飲服務(wù)心理實踐
項目一餐飲賓客心理需求
項目二餐飲服務(wù)實踐操作
模塊五客房服務(wù)心理實踐
項目一客房賓客心理需求
項目二客房服務(wù)實踐操作
模塊六康樂服務(wù)心理實踐
項目一康樂賓客心理需求
項目二康樂服務(wù)實踐操作
模塊七員工管理心理實踐
項目一員工的心理需求
項目二員工激勵實踐操作
項目三中基層管理人員心理需求
項目四中基層管理人員激勵實踐
參考文獻
附錄《非金錢激勵員工的108種手段》