如何開一家小而美的店

目 錄

前言
上班還是開店? 要糾結的東西太多了

第1篇
開店前籌劃：一家店能不能開成，開店前就知道了


第1章 弄清楚一家店的“人”“財”“物”/ 02

1.1 項目的選擇/

1.1.1 關于開店項目選擇的常識性思考/
1.1.2 考察一個項目，如何判斷其好壞/
1.1.3 一個具體的位置如何選擇合適的項目/

1.2 開店到底要不要加盟/
1.2.1 加盟大概率會遇到壞加盟公司/
1.2.2 加盟店會讓設備、物料、原材料成本居高不下/
1.2.3 避開加盟選址的坑/
1.2.4 一個開店新手失敗的典型路徑/

1.3 不加盟，如何搞定產(chǎn)品/
1.3.1 搞定產(chǎn)品，開店才有支點/
1.3.2 學技術，到培訓學校學習如何/
1.3.3 小個體如何與大品牌競爭/
1.3.4 我為何不怕和大品牌競爭/

1.4 開店要不要合伙/
1.4.1 “店鋪賺錢了，我們卻散了”/
1.4.2 合伙開店，首先要會算股份/
1.4.3 不建議小生意起步階段合伙/

1.5 節(jié)約型開店/


第2章 老板的任務是造一臺賺錢機器，而不是成為機器的零部件/ 029

2.1 為什么你開店總是問題重重？因為從開始就錯了/
2.2 開店要解決顧客一個明確而具體的問題/
2.3 什么是目標顧客？從一家社區(qū)生鮮店如何跟菜市場
競爭說起/
2.4 知道你的目標顧客長什么樣/
2.5 比“目標顧客”更重要的是需求/
2.6 開店小白不知道目標顧客是誰怎么辦/
2.7 頂層設計就是做好8件小事/

第3章 “小而美”的本質是盈利能力和風險控制/ 048

3.1 不失敗，是開店的目標/
3.2 付出同樣的努力，賺更多的錢/
3.3 生意好但不掙錢的店/
3.4 月租金7萬元的店，不是“小而美”/
3.5 “慢一點，小一點”的新手開店策略/

第4章 從開店小白到開店專家/ 058

4.1 弄懂產(chǎn)品，是開店的步/
4.2 迷茫才有希望，但需要走出步/
4.3 開店前先上個開店“學前班”/
4.4 有好產(chǎn)品，不妨朋友圈里先賣起來/


第2篇
開店選址：天時不如地利


第5章 安置你開店抱負的地方，值得你花心思尋找/ 070
5.1 開店從選址開始，好的開始是成功的一半/
5.2 開店選址，要像斯巴達300勇士一樣選擇戰(zhàn)場/
5.3 選址的本質是選人/
5.4 人流量的立體化思考/
5.5 為什么選址時應該折磨自己/
5.6 如何減少開店選址過程中的信息決策失誤/
5.7 開店選址，如何蹲點數(shù)人流/
5.8 選址蹲點，要做的遠不止數(shù)人流 /
5.9 用倒推法演算店鋪租金/
5.10 評估房租的性價比/
5.11 開店選址時，如何考慮競爭因素/
5.12 “草根”開店，拿什么挑戰(zhàn)強者/
5.13 開店前必須知道的三張表/
5.14 案例運用——選址前如何算賬/
5.15 總分80分的選址策略/

第6章 弄清楚店鋪行規(guī)，租店不吃虧/ 101

6.1 商鋪租賃——房東直租、轉讓和轉租/
6.2 轉讓費的“前世今生”/
6.3 一年能賺多少錢，就是接手轉讓費的上限/
6.4 “接手即可盈利”的店能不能接/
6.5 接手“轉讓門面”的防坑流程/
6.6 簽訂店鋪租賃合同牢記10點/


第3篇
開業(yè)規(guī)劃：不打無準備之仗

第7章 開業(yè)前籌備：焦頭爛額是必然的，但需要有效果/ 118

7.1 鋪子租好了，我卻不想開了/
7.2 新店籌備期做好這三件事情/
7.3 店面裝修要注意的事項/
7.4 “籌備開店”期間如何省錢/
7.5 定價不首先考慮利潤/

第8章 開業(yè)，一炮打響的方法和策略/ 128

8.1 關于新店開業(yè)的基本觀點/
8.2 宣傳從預熱開始，預熱從裝修開始/
8.3 獎勵一萬元給顧客，是噱頭還是真心求名/
8.4 地推預熱：一次可以打90分的預熱活動/
8.5 開店試賣：“啥也不做”的佛系兩天/
8.6 開業(yè)前的試營業(yè)必不可少/
8.7 新店試營業(yè)就是一個“練兵期”/
8.8 開業(yè)就是要讓顧客占便宜，而不是要排場花哨/
8.9 懂得這一招，開業(yè)何須請托兒排隊 /
8.10 如何從開業(yè)過渡到正常運營/
開業(yè)案例一：讓我膽戰(zhàn)心驚的新店開業(yè)活動/
開業(yè)案例二：開業(yè)免費送，卻無人問津/
開業(yè)案例三：人氣火爆的開業(yè)需要做什么/
開業(yè)案例四：一個讓很多人扭頭就走的開業(yè)活動/
開業(yè)案例五：火爆的開業(yè)活動，你也做得到/
開業(yè)案例六：一家生鮮店的成功開業(yè)活動/


第4篇
開業(yè)后運營：打江山容易，守江山難


第9章 小店如何面對競爭/ 162
9.1 沒有核心競爭力，就別開店/
9.2 如何構建一個小店的核心競爭力/
9.3 分析競爭對手：要知己，也要知彼/
9.4 競爭的捷徑不是“比你好”，而是“跟你不同”/
9.5 如何變“被動競爭”為“主動機會選擇”/
9.6 隔壁來了競爭對手，怎么辦/
9.7 競爭對手總是模仿我，怎么辦/
9.8 競爭未必是壞事，競爭會讓自己變得更強/

競爭案例一 ：對手就是要把你趕盡殺絕，怎么辦/
競爭案例二：面對這個競爭對手，老板很迷茫/

第10章 開店運營診斷：開店沒有一勞永逸/ 186

10.1